Гаспачо из дыни

Сложность:  2  из 5
Время приготовления:  30 мин. 
Рассчитано на  2 порции 
Гаспачо (исп. gazpacho) — традиционное блюдо и символ андалусской кухни, лёгкий холодный суп из перетёртых в пюре свежих овощей (томатов, перцев и огурцов) или редко с добавлением фруктов.
Популярный жарким испанским летом холодный суп-салат богат клетчаткой, витаминами и антиоксидантами.

Ингредиенты

дыня чеснок репчатый лук сладкий перец огурцы хлеб оливковое масло соль Белый молотый перец

Дыня (мякоть) — 400 г

Чеснок — 1 зубчик маленький (примерно 2 г)

Репчатый лук (сладкий) — 50 г

Сладкий перец (зелёный) — 30 г

Огурец — 50 г

Белый хлеб — 0,5 ломтика (примерно 10 г)

Оливковое масло — 30 мл + 1 ч. л.

Соль — 0,5 ч. л.

Белый молотый перец — 0,1 ч. л.

Хамон — 80 г

Способ приготовления

1. Дыню вымойте, обсушите очистите, уберите семена и мякоть нарежьте средними кусочками.

дыня

2. Чеснок очистите и измельчите давилкой.

измельчённый чеснок

3. Репчатый лук очистите и разрежьте на несколько частей.

лук порезанный крупно

4. Сладкий перец вымойте, обсушите, удалите семенную коробку и нарежьте крупными кусочками.

перец порезанный мелко

5. Огурец вымойте, обсушите, очистите, удалите семена и нарежьте средними кусочками.

огурец

6. Хлеб поломайте небольшими кусочками.

7. Хамон нарежьте мелкими кубиками.

8. Поместите в чашу блендера дыню, чеснок, лук, перец, огурец, хлеб, 30 мл оливкового масла, соль и молотый перец.

Гаспачо из дыни

9. Измельчайте и взбивайте в течение пары минут на максимальной мощности.

Гаспачо из дыни

10. Разлейте полученную массу по тарелкам и сверху добавьте нарезанный хамон и немного оливкового масла.

Гаспачо из дыни

Готовый летний суп «Гаспачо из дыни» подают в охлаждённом виде.

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

Подписаться
Уведомление о
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments