Шоколадный ликёр

Сложность:  3  из 5
Время приготовления:  30 мин. 
Рассчитано на  1,2 л 
Ликёр (от фр. liqueur) — ароматный, сладкий алкогольный напиток из фруктовых и ягодных соков, настоев душистых трав с добавлением кореньев, пряностей и тому подобного.
Содержание этилового спирта варьируется в широких пределах (от 15 % до 75 % по объёму), а содержание сахара, как правило, колеблется между 25 % и 60 %.

Ингредиенты

горький шоколад i-limon-kislota коньяк молоко вода сахарный песок

Чёрный шоколад – 100 г

Ванильный сахар – 10 г

Спиртовая основа (ром, водка, коньяк) – 750 мл

Молоко – 200 мл

Вода питьевая – 200 мл

Сахарный песок – 500 г

Способ приготовления

1. Растопите шоколад на водяной бане, добавьте ванильный сахар, спиртовую основу и взбейте всё погружным блендером.

Шоколадный ликёр

2. Закройте ёмкость крышкой, поставьте в тёмное тёплое место на 7 дней и пару раз в сутки встряхивайте банку.

Шоколадный ликёр

3. По истечении положенного срока, в кастрюльку налейте молоко и воду, затем всыпьте в жидкость сахарный песок и тщательно перемешайте.

Шоколадный ликёр

4. На маленьком огне вскипятите сироп, постоянно помешивая его, потом остудите его до комнатной температуры.

5. В банку с шоколадной настойкой влейте сироп и тщательно взболтайте содержимое.

Шоколадный ликёр

6. Уберите будущий ликёр в тёмное место на 2 недели и ежедневно встряхивайте его.

Шоколадный ликёр

Готовый шоколадный ликёр подают в охлаждённом виде или используют в коктейлях.

Шоколадный ликёр

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

Подписаться
Уведомление о
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments