Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Яйца куриные — 6 шт.
Лосось копчёный слабосолёный (филе) — 80 г
Укроп свежий — 2-3 веточки + для украшения
Майонез — 60 г
Способ приготовления
1. Яйца тщательно вымойте и сварите вкрутую (можете воспользоваться разделом «Полезные советы«).
2. Филе лосося нарежьте небольшими кубиками.
3. Укроп вымойте, обсушите, удалите жёсткие веточки, а нежную зелень мелко нарежьте (оставьте несколько нежных веточек для украшения).
4. Остывшие яйца очистите от скорлупы, разрежьте вдоль пополам и извлеките из всех половинок желтки.
5. Для начинки переложите желтки в глубокую ёмкость и при помощи вилки грубо их измельчите.
6. К желткам добавьте подготовленного копчёного лосося, укроп, майонез и перемешайте всё до получения однородной консистенции.
7. При помощи чайной ложки разложите рыбную начинку в углубление яичного белка (начинки должно быть достаточно, чтобы она образовала небольшую горку, обычно хватает её по 1,5 ч. л. в каждую половинку).
8. Фаршированные яйца украсьте маленькой веточкой укропа.
Готовые яйца, фаршированные копчёным лососем подают в охлаждённом виде.
Поделиться рецептом
