Шашлычки из кальмаров

Сложность:  4  из 5
Время приготовления:  1 ч. 
Рассчитано на  4 порции 

Ингредиенты

кальмары чеснок соевый соус лимонный сок оливковое масло коричневый сахар имбирь молотый

Кальмар (тушки) — 800 г

Чеснок — 3-4 зубчика (примерно 12 г)

Соевый соус — 50 мл

Лимонный сок — 30 мл

Оливковое масло — 100 мл

Коричневый сахар — 1 ч. л.

Имбирь (молотый) — 0,5 ч. л.

Способ приготовления

1. Тушки кальмара очистите от кожицы и пластинок (чтобы было проще чистить от кожицы — обдайте тушки кипятком).

кальмар

2. Затем порежьте их кольцами (шириной 2-3 см).

3. Чеснок очистите и измельчите.

измельчённый чеснок

4. Для маринада смешайте в миске соевый соус, лимонный сок, оливковое масло, сахар и имбирь.

Шашлычки из кальмаров

5. Добавьте в маринад кальмары, всё перемешайте и оставьте на один час.

Шашлычки из кальмаров

6. Тем временем замочите деревянные шпажки в воде.

7. Нанизьте кольца кальмара на шпажки в виде гармошки.

8. Оставшийся маринад вскипятите и поварите в течение 5 минут, помешивая — получится соус.

9. Выложите шашлычки на решетку гриля, смазанную растительным маслом и готовьте их на хорошем жаре по три минуты с каждой стороны.

Шашлычки из кальмаров

Готовый шашлычок из кальмара подают в горячем виде, политый соусом из маринада.

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

Добавить комментарий