Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Куриное филе (бедро или грудка) — 500 г
Сыр фета — 60 г
Шампиньоны свежие большие — 10 шт.
Сметана — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Сыр моцарелла — 120 г
Молотый чёрный перец — 0,2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
Способ приготовления
1. Промойте и обсушите шампиньоны.
2. Острым ножом подрежьте и выньте ножки.
3. Застелите форму для выпечки пергаментом и разложите в ней шляпки отверстиями вверх.
4. Мелко нарежьте куриное филе.
5. Разогрейте сковороду с 1 ст. л.ожкой растительного масла на большом огне, добавьте нарезанную курицу и жарьте около 5 минут, помешивая время от времени.
6. Мелко нарежьте ножки грибов.
7. Добавьте нарезанные грибы в сковороду с курицей, и готовьте вместе на среднем огне ещё 5 минут, периодически помешивая.
8. Смешайте муку со сметаной.
9. Добавьте муку со сметаной в сковороду с грибами и курицей.
10. Подсолите (осторожно, сыр может быть очень солёным), приправьте молотым чёрным перцем и перемешайте.
11. Уменьшите огонь до минимума и тушите всё в течение 8-10 минут, пока смесь не загустеет.
12. Затем снимите с огня, чтобы всё это немного остыло.
13. Пока начинка остывает, разогрейте духовку до 180С.
14. Натрите фету на крупной тёрке и смешайте с курицей и грибами.
15. Распределите равномерно начинку между подготовленными шляпками шампиньонов.
16. Натрите моцареллу на крупной тёрке и посыпьте ей поверхность начинки.
17. Запекайте в духовке 20 минут.
18. Затем дайте грибам немного остыть и подавайте.
Шампиньоны, фаршированные курицей и сыром прекрасно сочетаются со свежими овощами.
Поделиться рецептом
