Шампиньоны, фаршированные курицей

Сложность:  3  из 5
Время приготовления:  1 ч. 30 мин. 
Рассчитано на  3-4 персоны 

Ингредиенты

i-bedro-file i-feta i-shampinioni s-sguschenka i-muka i-motsarela s-perets-molot s-sol s-maslo-rost

Куриное филе (бедро или грудка) – 500 г

Сыр фета – 60 г

Шампиньоны свежие большие – 10 шт.

Сметана – 4 ст. л.

Мука пшеничная – 1 ст. л.

Сыр моцарелла – 120 г

Молотый чёрный перец – 0,2 ч. л.

Соль – 1 ч. л.

Растительное масло – 1 ст. л.

Способ приготовления

1. Промойте и обсушите шампиньоны.

2. Острым ножом подрежьте и выньте ножки.

Шампиньоны, фаршированные курицей

3. Застелите форму для выпечки пергаментом и разложите в ней шляпки отверстиями вверх.

Шампиньоны, фаршированные курицей

4. Мелко нарежьте куриное филе.

Шампиньоны, фаршированные курицей

5. Разогрейте сковороду с 1 ст. л.ожкой растительного масла на большом огне, добавьте нарезанную курицу и жарьте около 5 минут, помешивая время от времени.

Шампиньоны, фаршированные курицей

6. Мелко нарежьте ножки грибов.

Шампиньоны, фаршированные курицей

7. Добавьте нарезанные грибы в сковороду с курицей, и готовьте вместе на среднем огне ещё 5 минут, периодически помешивая.

Шампиньоны, фаршированные курицей

8. Смешайте муку со сметаной.

Шампиньоны, фаршированные курицей

9. Добавьте муку со сметаной в сковороду с грибами и курицей.

Шампиньоны, фаршированные курицей

10. Подсолите (осторожно, сыр может быть очень солёным), приправьте молотым чёрным перцем и перемешайте.

11. Уменьшите огонь до минимума и тушите всё в течение 8-10 минут, пока смесь не загустеет.

Шампиньоны, фаршированные курицей

12. Затем снимите с огня, чтобы всё это немного остыло.

13. Пока начинка остывает, разогрейте духовку до 180С.

14. Натрите фету на крупной тёрке и смешайте с курицей и грибами.

Шампиньоны, фаршированные курицей

15. Распределите равномерно начинку между подготовленными шляпками шампиньонов.

Шампиньоны, фаршированные курицей

16. Натрите моцареллу на крупной тёрке и посыпьте ей поверхность начинки.

Шампиньоны, фаршированные курицей

17. Запекайте в духовке 20 минут.

18. Затем дайте грибам немного остыть и подавайте.

Шампиньоны, фаршированные курицей и сыром прекрасно сочетаются со свежими овощами.

Шампиньоны, фаршированные курицей

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments