Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Шампиньоны — 250 г
Вода питьевая — 1 л
Соль — 1 ч. л.
Укроп свежий — 20 г
Чеснок — 2 зубчика (примерно 6 г)
Растительное масло — 3 ст. л.
Соевый соус — 3 ст. л.
Уксус яблочный — 1 ст. л.
Сахарный песок — 1 ч. л.
Кориандр молотый — 1 ч. л.
Лавровый лист — 1 шт.
Чёрный молотый перец — 0,2 ч. л.
Способ приготовления
1. Шампиньоны вымойте, обсушите и если они крупные, то разрежьте их пополам или на четвертинки.
2. В кастрюлю влейте воду, доведите её до кипения, добавьте соль и грибы, повторно доведите воду до кипения и варите грибы на огне ниже среднего в течение 4-5 минут.
3. Отваренные шампиньоны откиньте на дуршлаг и оставьте остывать до тёплого состояния.
4. Укроп промойте, обсушите и мелко нарежьте.
5. Чеснок очистите и мелко нарежьте.
6. В подходящей посуде соедините укроп, чеснок, растительное масло, соевый соус, уксус, сахарный песок, молотый кориандр, лавровый лист и чёрный молотый перец.
7. Добавьте в маринад грибы и тщательно перемешайте.
8. Затяните посуду с грибами пищевой плёнкой или переложите и вместе с маринадом в пищевой полиэтиленовый пакет и завяжите его, и уберите шампиньоны в холодильник на время от 30 минут до нескольких часов.
Готовые маринованные шампиньоны выложите из маринада и украсьте любой зеленью.
Поделиться рецептом
