Фунчоза с овощами

Сложность:  3  из 5
Время приготовления:  30 мин. 
Рассчитано на  4-5 порций 

Ингредиенты

фунчоза / стеклянная лапша сладкий перец огурцы кинза морковь чеснок растительное масло сахарный песок соевый соус уксус или уксусная кислота кориандр

Фунчоза — 250 г

Перец сладкий — 200 г

Огурец — 250 г

Кинза свежая — 40 г

Морковь — 200 г

Чеснок — 5-6 зубчиков (примерно 20 г)

Красный лук — 150 г

Масло растительное — 150 г

Сахарный песок — 1 ст. л.

Соевый соус — 4 ст. л.

Уксус — 4 ст. л.

Кориандр (молотый) — 1 ст. л.

Способ приготовления

1. Фунчозу подготовьте согласно инструкции на упаковке (чаще всего её нужно просто замочить в тёплой воде).

Фунчоза с овощами

2. Перец сладкий вымойте, удалите семенную коробку и нарежьте тонкой соломкой.

перец порезанный соломкой

3. Огурец вымойте и нарежьте тонкой соломкой.

огурец тонкой соломкой

4. Зелень вымойте, обсушите и произвольно нарежьте.

петрушка или кинза порезанная мелко

5. Морковь вымойте, очистите и нарежьте тонкой соломкой.

морковь тонкими брусочками - по-корейски

6. Чеснок очистите и мелко нарежьте.

чеснок порезанный мелко

7. Лук очистите и нарежьте тонкими перьями.

красный лук полукольцами

8. В сковороде нагрейте растительное масло, добавьте в него сахарный песок, лук, чеснок, всё перемешайте и готовьте на большом огне в течение 30 секунд.

Фунчоза с овощами

9. Затем слейте всю воду с фунчозы и смешайте её с полученным маслом с луком и чесноком, добавьте все порезанные овощи, соевый соус, уксус, кориандр и всё тщательно перемешайте.

Фунчоза с овощами

10. Накройте крышкой и уберите в холодильник на несколько часов (лучше на ночь).

Фунчоза с овощами

Готовую фунчозу с овощами подают в охлаждённом виде в качестве закуски или в виде гарнира к мясу или курице.

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

Добавить комментарий