Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Фунчоза — 250 г
Перец сладкий — 200 г
Огурец — 250 г
Кинза свежая — 40 г
Морковь — 200 г
Чеснок — 5-6 зубчиков (примерно 20 г)
Красный лук — 150 г
Масло растительное — 150 г
Сахарный песок — 1 ст. л.
Соевый соус — 4 ст. л.
Уксус — 4 ст. л.
Кориандр (молотый) — 1 ст. л.
Способ приготовления
1. Фунчозу подготовьте согласно инструкции на упаковке (чаще всего её нужно просто замочить в тёплой воде).
2. Перец сладкий вымойте, удалите семенную коробку и нарежьте тонкой соломкой.
3. Огурец вымойте и нарежьте тонкой соломкой.
4. Зелень вымойте, обсушите и произвольно нарежьте.
5. Морковь вымойте, очистите и нарежьте тонкой соломкой.
6. Чеснок очистите и мелко нарежьте.
7. Лук очистите и нарежьте тонкими перьями.
8. В сковороде нагрейте растительное масло, добавьте в него сахарный песок, лук, чеснок, всё перемешайте и готовьте на большом огне в течение 30 секунд.
9. Затем слейте всю воду с фунчозы и смешайте её с полученным маслом с луком и чесноком, добавьте все порезанные овощи, соевый соус, уксус, кориандр и всё тщательно перемешайте.
10. Накройте крышкой и уберите в холодильник на несколько часов (лучше на ночь).
Готовую фунчозу с овощами подают в охлаждённом виде в качестве закуски или в виде гарнира к мясу или курице.
Поделиться рецептом
