Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Креветки (большие, неочищенные) — 600 г
Вода питьевая — 1 л
Лимон сок — 2 ст. л. + 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 3 шт.
Авокадо — 200 г
Кунжутные семена — 1 ч. л.
Способ приготовления
1. Заранее разморозьте креветки или в холодильнике, или при комнатной температуре, удалите голову, панцирь и кишку, надрезав по всей длине спинки, тщательно промойте каждую креветку под проточной холодной водой.
2. Смешайте воду, соль и 2 ст. л. лимонного сока.
3. Вскипятите полученную воду, добавьте в неё креветки и, после закипания, варите в течение двух минут.
4. Потом сразу погрузите креветки в холодную воду до полного остывания.
5. Затем достаньте креветки из воды и обсушите их бумажными полотенцами.
6. Оставьте несколько креветок для украшения, а остальные нарежьте небольшими кусочками (чем мельче, тем лучше).
7. Яйца отварите всмятку (после закипания, варите в течение трёх минут), затем остудите их в холодной воде, очистите и измельчите вилкой.
8. Авокадо очистите и нарежьте мелким кубиком.
9. Смешайте авокадо с 2 ст. л. лимонного сока, добавьте нарезанные креветки, яйца, кунжут и всё тщательно перемешайте.
10. Немного поджарьте хлеб в тостере или на гриле.
11. Выложите равномерно креветочно-авокадную массу и сверху по желанию украсьте целыми креветками.
Готовые тосты с авокадо и креветками подают комнатной температурой с кофе или бокалом белого вина.
Поделиться рецептом
