Советский салат “Оливье”

Сложность:  3  из 5
Время приготовления:  2 ч. 
Рассчитано на  большую компанию 

Ингредиенты

мясо бескостное картофель яйцо куриное морковь солёный или маринованный огурец горошек консервированный репчатый лук соль майонез

Говядина филе (лучше взять язык говяжий) – 600 г

Картофель – 600 г

Куриное яйцо – 8 шт.

Морковь – 200 г

Солёные огурцы (или маринованные) – 200 г

Зелёный горошек (консервированный) – 500 г

Репчатый лук – 200 г

Соль – 3 ч. л.

Майонез – 6 ст. л.

Способ приготовления

1. Отварите до готовности мясо, остудите его и мелко нарежьте кубиками.

варёное мясо порезанное

2. Вымойте и отварите “в мундире” картофель и морковь до готовности, потом остудите, очистите и также нарежьте небольшими кубиками.

варёный картофель порезанный варёная морковь порезанная

3. Отварите яйца вкрутую, очистите их и мелко нарежьте (чтобы было легче очистить сваренные яйца, после извлечения из кипятка, их следует быстро поместить на несколько минут в холодную воду).

яйцо порезанное кубиком

4. Мелко нарежьте солёные огурцы.

солёные или маринованные огурцы порезанные

5. Из зеленого горошка слейте всю жидкость.

6. Очистите и мелко нарежьте репчатый лук.

репчатый лук порезанный кубиком

7. Опустите в кипяток на одну минуту нарезанный репчатый лук, затем слейте всю воду и дайте обсохнуть.

img_4354

8. Теперь смешивайте все ингредиенты в одной посуде.

Советский салат "Оливье"

9. Посолите и добавьте майонез (можно взять в равных частях майонез и сметану – получается очень вкусно).

Советский салат "Оливье"

10. Перемешайте всё тщательно и выложите в красивую посуду для подачи на стол

Первый совет: часто бывает, что салаты нарезаются заранее и содержатся несколько часов в холодильнике – для хранения в холодильнике, салат не заправляйте.

Второй совет: многие предпочитают “Оливье” не с мясом, а с колбасой – в этом случае нужно добавить в салат вместо отварной говядины порезанную мелкими кубиками варёную колбасу “Докторскую” или “Молочную”.

Советский салат "Оливье"

Салат “Оливье” подаётся в охлаждённом виде.

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments