Советский салат «Оливье»

Сложность:  3  из 5
Время приготовления:  2 ч. 
Рассчитано на  большую компанию 

Ингредиенты

мясо бескостное картофель яйцо куриное морковь солёный или маринованный огурец горошек консервированный репчатый лук соль майонез

Говядина филе (лучше взять язык говяжий) — 600 г

Картофель — 600 г

Куриное яйцо — 8 шт.

Морковь — 200 г

Солёные огурцы (или маринованные) — 200 г

Зелёный горошек (консервированный) — 500 г

Репчатый лук — 200 г

Соль — 3 ч. л.

Майонез — 6 ст. л.

Способ приготовления

1. Отварите до готовности мясо, остудите его и мелко нарежьте кубиками.

варёное мясо порезанное

2. Вымойте и отварите «в мундире» картофель и морковь до готовности, потом остудите, очистите и также нарежьте небольшими кубиками.

варёный картофель порезанный варёная морковь порезанная

3. Отварите яйца вкрутую, очистите их и мелко нарежьте (чтобы было легче очистить сваренные яйца, после извлечения из кипятка, их следует быстро поместить на несколько минут в холодную воду).

яйцо порезанное кубиком

4. Мелко нарежьте солёные огурцы.

солёные или маринованные огурцы порезанные

5. Из зеленого горошка слейте всю жидкость.

6. Очистите и мелко нарежьте репчатый лук.

репчатый лук порезанный кубиком

7. Опустите в кипяток на одну минуту нарезанный репчатый лук, затем слейте всю воду и дайте обсохнуть.

img_4354

8. Теперь смешивайте все ингредиенты в одной посуде.

Советский салат "Оливье"

9. Посолите и добавьте майонез (можно взять в равных частях майонез и сметану — получается очень вкусно).

Советский салат "Оливье"

10. Перемешайте всё тщательно и выложите в красивую посуду для подачи на стол

Первый совет: часто бывает, что салаты нарезаются заранее и содержатся несколько часов в холодильнике — для хранения в холодильнике, салат не заправляйте.

Второй совет: многие предпочитают «Оливье» не с мясом, а с колбасой — в этом случае нужно добавить в салат вместо отварной говядины порезанную мелкими кубиками варёную колбасу «Докторскую» или «Молочную».

Советский салат "Оливье"

Салат «Оливье» подаётся в охлаждённом виде.

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

Подписаться
Уведомление о
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments