Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Красная рыба (горбуша или сёмга) — 1 кг
Соль (каменная) — 1 ст. л.
Коньяк — 2 ст. л.
Способ приготовления
1. Рыбу вымойте, почистите, выпотрошите, удалите кости, снова промойте, обсушите и, если рыба крупная, разрежьте её на несколько кусков.
2. В соль добавьте коньяк.
3. Натрите этой смесью рыбу со всех сторон.
4. Сложить куски филе в контейнер и оставить в холодильнике на 18-20 часов.
5. Нарежьте рыбку необходимыми кусочками.
Готовую слабосолёную горбушу подают в охлаждённом виде в качестве закуски или с блинами.
Поделиться рецептом
Подписаться
0 Комментарий
