Селёдка под шубой

Сложность:  4  из 5
Время приготовления:  2 ч. 
Рассчитано на  8 порций 

Ингредиенты

сельдь картофель яйца свекла морковь яблоко лук уксус майонез

Филе сельди солёное – 500 г или целая рыба – 2 шт.

Картофель – 500 г

Куриное яйцо – 3 шт.

Свекла – 400 г

Морковь – 150 г

Яблоко (кисленькое) – 200 г

Репчатый лук – 150 г

Уксус – 1 ст. л.

Майонез – 250 г

Способ приготовления

1. Рыбу очистите от костей и нарежьте не крупными кубиками.

сельдь порезанная мелко

2. Вымойте и отварите “в мундире” картофель, свёклу и морковь до готовности, потом остудите, очистите и натрите на мелкой тёрке.

картофель вареный тёртый мелко

свекла тёртая мелко

варёная морковь тёртая мелко

3. Отварите яйца, очистите их тоже натрите на мелкой тёрке (чтобы было легче очистить сваренные яйца, после извлечения из кипятка, их следует быстро поместить на несколько минут в холодную воду).

яйцо тёртое мелко

4. Очистите и мелко нарежьте репчатый лук.

репчатый лук порезанный кубиком

5. Замаринуйте порезанный репчатый лук: опустите в ёмкость, залейте вровень водой комнатной температуры, добавьте уксус и оставьте на 15 минут.

Селёдка под шубой

6. Вымойте яблоко и натрите на крупной тёрке (можно предварительно очистить, если кожура слишком толстая и жёсткая).

яблоко тёртое крупно

7. Возьмите блюдо, в котором будете подавать на стол вашу селёдку под шубой (размером примерно 32х32 см).

Селёдка под шубой

8. На дно блюда выложите ровным слоем натёртый картофель и смажьте его майонезом.

Селёдка под шубой

9. Затем разложите порезанную сельдь.

Селёдка под шубой

10. Далее слой лука, смазанного майонезом.

Селёдка под шубой

11. Потом слой тёртой моркови тоже смазанный майонезом.

Селёдка под шубой

12. Затем слой тёртого яблока.

Селёдка под шубой

13. Далее идёт слой тёртых куриных яиц смазанный майонезом.

Селёдка под шубой

14. Завершает всё слой тёртой свеклы.

Селёдка под шубой

15. Сверху всю шубу смажьте майонезом и при желании украсьте на свой вкус либо майонезом, либо варёными овощами и зеленью.

Селёдка под шубой

16. Готовую селёдку под шубой уберите в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь, чтобы шуба как следует пропиталась.

Селёдка под шубой

Подают селёдку под шубой в охлаждённом виде.

Селёдка под шубой

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments