Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Свиные рёбрышки — 800 г
Соль — 1 ч. л.
Молотая паприка — 0,5 ч. л.
Чёрный молотый перец — 0,5 ч. л.
Молотый кориандр — 1 ч. л.
Чеснок — 3-4 зубчика (примерно 14 г)
Способ приготовления
1. Рёбрышки промойте под проточной холодной водой, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте на отдельные фрагменты — отдельно каждое рёбрышко.
2. Смешайте соль, паприку, чёрный перец и кориандр.
3. Затем смешайте рёбрышки со специями и отправьте их мариноваться в холодильник на 2-3 часа (если нет времени, можно оставить на 1 час).
4. Когда рёбрышки замаринуются, очистите чеснок и измельчите его в чесночном прессе.
5. Добавьте чеснок к рёбрышками и тщательно перемешайте всё.
6. Теперь переложите рёбрышки в «рукав», закрепите его, переложите «рукав» на противень или в форму для запекания и проткните его сверху в нескольких местах аккуратно зубочисткой (НЕ рекомендуется использовать для этого нож, ножницы, или вилку, т.к. можно повредить рукав и тогда при готовке весь сок вытечет).
7. Отправьте свиные рёбрышки в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на один час.
8. Когда свиные рёбрышки в «рукаве» будут готовы, достаньте их из духового шкафа, аккуратно разрежьте пакет сверху посередине и содержимое разложите по тарелкам.
Готовые свиные рёбрышки приготовленные в «рукаве» подают с картофелем или картофельным пюре, которое можно полить соком от приготовления свиных рёбрышек.
Поделиться рецептом
