Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Мякоть свинины — 1 кг
Чеснок — 4-5 зубчиков (примерно 16 г)
Соль — 1 ч. л.
Чёрный молотый перец — 0,3 ч. л.
Сушёный базилик — 1 ч. л.
Кефир — 0,5 л
Способ приготовления
1. Мясо вымойте под проточной холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
2. Чеснок очистите и нарежьте вдоль тонкими пластинками.
3. Сделайте ножом в мясе надрезы и вложите в них пластинки чеснока.
4. Теперь мясо натрите солью, перцем, базиликом и оставьте на 30 минут.
5. Переложите мясо в глубокую миску или пищевой полиэтиленовый пакет, залейте кефиром и накройте крышку или завяжите пакет.
6. Поместите мясо в холодильник минимум на 12 часов (лучше на сутки).
7. Затем замаринованное мясо заверните в фольгу.
8. Запекайте свинину в разогретом до 175 градусов духовом шкафу в течение 1,5 часов.
Готовую свинину, запечённую в фольге подают как в горячем виде с любым гарниром, так и в охлаждённом виде в качестве закуски.
Поделиться рецептом
