Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Свинина бескостная — 1,2 кг
Чеснок — 20 г
Репчатый лук — 70 г
Майонез — 4 ст. л.
Белое сухое вино — 3 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Чёрный молотый перец — 0,2 ч. л.
Способ приготовления
1. Промойте мясо и подсушите его одноразовыми полотенцами.
2. Проткните в нескольких местах ту сторону мяса, которая при запекании будет верхней.
3. Измельчите в блендере или мясорубке лук и чеснок.
4. Добавьте к луку с чесноком майонез и перемешайте.
5. Добавьте в маринад вино и перемешайте.
6. Добавьте в маринад соль, перец и тщательно перемешайте.
7. Возьмите форму для запекания и постелите в ней пищевую плёнку (плёнку нужно отрезать из расчёта, что в неё будет завёрнут весь кусок мяса).
8. В центр постеленной плёнки выложите две столовые ложки маринада.
9. Сверху положите мясо той стороной вниз, которая при запекании будет верхней.
10. Оставшийся маринад равномерно распределите по всей поверхности мяса.
11. Заверните мясо в маринаде в плёнку и поставьте в холодильник минимум на 4 часа (лучше на ночь).
12. Когда мясо замаринуется, достаньте его из плёнки и заверните в фольгу (завернуть нужно тщательно, лучше в два слоя, чтобы при запекании весь сок оставался внутри).
13. Запекайте мясо в разогретой до 170 градусов духовке в течение 2-х часов.
14. После того, как мясо приготовится и остынет, переложите его в контейнер для хранения или в другую подходящую посуду (хранить продукты в фольге не рекомендуется).
Свинина для завтрака подаётся в охлаждённом виде, порезанная небольшими кусочками или ломтиками для бутербродов.
Поделиться рецептом
