Свинина для завтрака

Сложность:  3  из 5
Время приготовления:  2 ч. 30 мин. 
Рассчитано на  4-5 персон 

Ингредиенты

свинина бескостная чеснок репчатый лук майонез белое вино соль чёрный молотый перец

Свинина бескостная – 1,2 кг

Чеснок – 20 г

Репчатый лук – 70 г

Майонез – 4 ст. л.

Белое сухое вино – 3 ст. л.

Соль – 1 ч. л.

Чёрный молотый перец – 0,2 ч. л.

Способ приготовления

1. Промойте мясо и подсушите его одноразовыми полотенцами.

свинина кусок

2. Проткните в нескольких местах ту сторону мяса, которая при запекании будет верхней.

Свинина для завтрака

3. Измельчите в блендере или мясорубке лук и чеснок.

репчатый лук измельчённый в блендере

4. Добавьте к луку с чесноком майонез и перемешайте.

5. Добавьте в маринад вино и перемешайте.

6. Добавьте в маринад соль, перец и тщательно перемешайте.

Свинина для завтрака

7. Возьмите форму для запекания и постелите в ней пищевую плёнку (плёнку нужно отрезать из расчёта, что в неё будет завёрнут весь кусок мяса).

8. В центр постеленной плёнки выложите две столовые ложки маринада.

Свинина для завтрака

9. Сверху положите мясо той стороной вниз, которая при запекании будет верхней.

Свинина для завтрака

10. Оставшийся маринад равномерно распределите по всей поверхности мяса.

Свинина для завтрака

11. Заверните мясо в маринаде в плёнку и поставьте в холодильник минимум на 4 часа (лучше на ночь).

Свинина для завтрака

12. Когда мясо замаринуется, достаньте его из плёнки и заверните в фольгу (завернуть нужно тщательно, лучше в два слоя, чтобы при запекании весь сок оставался внутри).

 

13. Запекайте мясо в разогретой до 170 градусов духовке в течение 2-х часов.

 

14. После того, как мясо приготовится и остынет, переложите его в контейнер для хранения или в другую подходящую посуду (хранить продукты в фольге не рекомендуется).

Свинина для завтрака подаётся в охлаждённом виде, порезанная небольшими кусочками или ломтиками для бутербродов.

Свинина для завтрака

 

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments