Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Картофель — 600 г
Морковь — 150 г
Яйцо куриное — 5 шт.
Репчатый лук — 150 г
Уксус 6% — 1 ст. л.
Рыба консервированная в масле (тунец, сайра, горбуша) – 300 г
Майонез — 200 г
Способ приготовления
1. Вымойте и отварите «в мундире» картофель до готовности, потом остудите, очистите и натрите на мелкой тёрке.
2. Вымойте и отварите морковь до готовности, потом остудите, очистите и натрите на мелкой тёрке.
3. Яйца вымойте, отварите вкрутую, очистите, отделите белки от желтков и натрите их по отдельности на мелкой тёрке (чтобы было легче очистить сваренные яйца, после извлечения из кипятка, их следует быстро поместить на несколько минут в холодную воду).
4. Очистите и мелко нарежьте репчатый лук.
5. Замаринуйте порезанный репчатый лук: опустите в ёмкость, залейте вровень водой комнатной температуры, добавьте уксус и оставьте на 15 минут, затем слейте всю воду.
6. Слейте масло с консервированной рыбы и измельчите её вилкой.
7. Возьмите блюдо, в котором будете подавать на стол ваш салат «Мимоза», первым слоем выложите половину картофеля и сделайте сеточку из майонеза.
8. Следующим слоем выложите всю морковь.
9. Затем выложите всю рыбу.
10. Потом выложите все яичные белки и сделайте сеточку из майонеза.
11. Затем выложите весь репчатый лук и сделайте сеточку из майонеза.
12. Потом выложите оставшийся картофель и сделайте сеточку из майонеза.
13. Последним слоем выложите тёртый желток.
14. Собранный салат «Мимоза» уберите в холодильник на 2-3 часа.
Готовый салат «Мимоза» подают в охлаждённом виде и при желании можете украсить его свежей зеленью.
Поделиться рецептом
