Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Куриная печень — 500 г
Репчатый лук — 100 г
Морковь — 100 г
Яйца куриные — 5 шт.
Огурцы маринованные (или солёные) — 2-4 шт. (зависит от размера)
Растительное масло — 2 ст. л.
Майонез — 1-2 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Чёрный молотый перец — 0,1 ч. л.
Способ приготовления
1. Печень вымойте под проточной холодной водой, обсушите их и очистите от плёнок (если с печенью попались куриные сердечки, то тоже их промойте, обсушите и разрежьте на несколько частей).
2. Отварите печень в течение 10 минут, затем достаньте, остудите и нарежьте брусочками.
3. Репчатый лук очистите и нарежьте перьями или полукольцами.
4. Морковь вымойте, очистите и натрите на корейской тёрке или нарежьте тонкими брусочками.
5. Яйца отварите вкрутую, остудите их, очистите и нарежьте брусочками.
6. Огурцы нарежьте тонкой соломкой.
7. Обжарьте на большом огне на растительном масле лук и морковь в течение 3 минут (чтобы овощи остались слегка хрустящими).
8. Остудите обжаренные лук и морковь, затем смешайте все ингредиенты и уберите в холодильник на полчаса.
Готовый салат из куриной печени подают в охлаждённом виде.
Поделиться рецептом
