Роллы «сельдь в шубе»

Сложность:  4  из 5
Время приготовления:  2 ч. 
Рассчитано на  3 рулета 

Ингредиенты

сельдь картофель морковь свекла лук уксус зелень укропа майонез

Филе сельди солёное – 500 г или целая рыба – 2 шт.

Картофель – 500 г

Морковь – 150 г

Свекла – 400 г

Репчатый лук – 150 г

Уксус – 1 ст. л.

Зелень укропа — 10 г

Майонез – 250 г

Способ приготовления

1. Рыбу очистите от костей и нарежьте длинными полосками.

селедка / селёдка / сельдь

2. Вымойте и отварите “в мундире” картофель, морковь и свёклу до готовности, потом остудите и очистите.

3. Картофель и морковь натрите на мелкой тёрке.

картофель в мундире тёртый

варёная морковь тёртая мелко

4. Свёклу нарежьте тонкими ломтиками.

5. Очистите и мелко нарежьте репчатый лук.

репчатый лук порезанный кубиком

6. Замаринуйте порезанный репчатый лук: опустите в ёмкость, залейте вровень водой комнатной температуры, добавьте уксус и оставьте на 15 минут.

Роллы сельдь в шубе селёдка селедка

7. Зелень вымойте, обсушите и удалите крупные веточки/стволы.

укроп

8. На фольгу постелите пищевую плёнку и выложите ровным слоем свёклу.

Роллы сельдь в шубе селёдка селедка

9. Сверху помажьте майонезом или сделайте из него тонкую сеточку.

Роллы сельдь в шубе селёдка селедка

10. Следующим слоем выложите картофель.

Роллы сельдь в шубе селёдка селедка

11. Снова помажьте майонезом.

Роллы сельдь в шубе селёдка селедка

12. Следующим слоем выложите морковь.

Роллы сельдь в шубе селёдка селедка

13. Снова помажьте майонезом.

Роллы сельдь в шубе селёдка селедка

14. Теперь выложите в одну линию филе сельди.

Роллы сельдь в шубе селёдка селедка

15. Вдоль рыбы выложите репчатый лук и зелень укропа.

16. Затем аккуратно сверните всё в плотный рулет утрамбовывая.

17. Готовые рулеты уберите в холодильник на пару часов.

18. Потом разверните рулеты, нарежьте на порционные ломтики и украсьте по желанию майонезом и зеленью.

Роллы сельдь в шубе селёдка селедка

Готовые роллы «селёдка в шубе» подают в охлаждённом виде.

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments