Пряное мясо в пиве

Сложность:  3  из 5
Время приготовления:  3 ч. 
Рассчитано на  4-6 порций 

Ингредиенты

свинина филе розмарин сушёный соль чёрный молотый перец чеснок пиво

Мякоть свинины (ровный, прямоугольный кусок, как на буженину) – 1 кг

Розмарин сушёный – 1 ч. л.

Соль – 1 ч. л.

Чёрный молотый перец – 0,5 ч. л.

Чеснок – 4 зубчика (примерно 16 г)

Пиво – 0,5 л

Способ приготовления

1. Мясо вымойте под проточной холодной водой, обсушите бумажными полотенцами и прокалите его в нескольких местах, чтобы оно хорошо промариновалось.

пряное мясо в пиве

2. Розмарин, соль и перец смешайте в ступке.

пряное мясо в пиве

3. Полученной смесью натрите мясо и оставьте минимум на один час (лучше на пару часов) пропитаться.

пряное мясо в пиве

4. Чеснок очистите и измельчите.

измельчённый чеснок

5. Затем натрите чесноком мясо.

пряное мясо в пиве

6. Потом залейте мясо пивом.

пряное мясо в пиве

7. Уберите мясо на несколько часов в холодильник мариноваться (лучше убрать на ночь).

8. Когда мясо замаринуется, положите его в подготовленную форму на фольгу и сверху полейте четырьмя столовыми ложками пивного маринада.

пряное мясо в пиве

9. Затем закройте мясо фольгой и отправьте его на один час в духовой шкаф, прогретый до 250 градусов.

пряное мясо в пиве

10. Через час снимите сверху фольгу, полейте образовавшимся соком с пивом и поставьте вновь в духовой шкаф ещё на 30 минут, для образования золотистой корочки.

пряное мясо в пиве

11. Через 30 минут мясо переверните на другую сторону и уберите в духовой шкаф ещё на 20 минут.

пряное мясо в пиве

Готовое пряное мясо подают, как в горячем виде, так и в холодном с картофелем и овощами.

пряное мясо в пиве

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments