Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Пицца — итальянское национальное блюдо в виде открытой лепёшки, покрытой в классическом варианте томатами и расплавленным сыром. Сыр является главным ингредиентом пиццы, как правило — это моцарелла.
Вы можете все ингредиенты для начинки нарезать произвольно, куриное филе можете заменить на филе индейки, причём использовать, как грудку, так и бедро, а зелёный лук можете заменить на тонко порезанный лук-порей.
Ингредиенты для теста
Мука пшеничная — 250 г
Дрожжи (быстрорастворимые) — 3 г
Соль — 0,5 ч. л.
Вода питьевая (тёплая) — 125 мл
Оливковое масло — 3 ст. л.
Ингредиенты для начинки
Куриное филе — 500 г
Соль — 0,3 ч. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Консервированные ананасы — 270 г (без жидкости)
Зелёный лук — 20 г
Томатный соус (можно кетчуп) — 150 г
Сыр тёртый — 200 г
Способ приготовления
1. Возьмите глубокую миску и смешайте в ней муку, быстрорастворимые дрожжи и соль.
2. Затем добавьте тёплую воду и начинайте вымешивать тесто.
3. Потом добавьте оливковое масло и вымесите мягкое тесто, слегка липнувшее к рукам.
4. Заверните тесто в пищевую плёнку и оставьте на 20-30 минут.
5. Куриное филе вымойте под проточной холодной водой, обсушите бумажными полотенцами, разрежьте вдоль на полоски и немного посолите каждый кусочек.
6. На раскалённой сковороде с добавлением растительного масла обжарьте филе с двух сторон до слегка золотистой корочки (с каждой стороны примерно по одной минуте).
7. Нарежьте филе небольшими кусочками.
8. Консервированные ананасы нарежьте небольшими кубиками.
9. Зелёный лук вымойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте.
10. Готовое тесто раскатайте в пласт примерно 35х25 см или диаметром примерно 30 см и переложите его на противень застеленный бумагой для запекания.
11. Намажьте поверхность теста томатным соусом.
12. Разложите равномерно по всей поверхности теста нарезанное куриное филе.
13. Затем разложите равномерно нарезанные ананасы.
14. Сверху посыпьте зелёным луком.
15. Завершающим слоем посыпьте тёртый сыр.
16. Выпекайте пиццу в прогретом до 250 градусов духовом шкафу в течение 15 минут.
17. Затем достаньте пиццу, разрежьте на порционные куски и оставьте на 2-3 минуты.
Готовую пиццу с курицей и ананасами подают в горячем виде.
Поделиться рецептом
