Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Пицца – итальянское национальное блюдо в виде открытой лепёшки, покрытой в классическом варианте томатами и расплавленным сыром. Сыр является главным ингредиентом пиццы, как правило – это моцарелла.
Вы можете все ингредиенты для начинки нарезать произвольно, а грибы можно использовать консервированные.
Ингредиенты для теста
Дрожжи прессованные – 8 г
Сахарный песок – 1 ч. л.
Вода питьевая – 120 мл
Мука пшеничная – 200 г
Соль – 0,5 ч. л.
Оливковое масло – 2 ст. л.
Ингредиенты для начинки
Растительное масло – 1 ч. л.
Ветчина – 100 г
Салями – 50 г
Помидор – 1 шт. (примерно 100 г)
Томатный соус – 100 г
Итальянские травы – 0,5 ч. л.
Сыр (тёртый) – 100 г
Способ приготовления
1. Разведите дрожжи с сахаром в тёплой воде, хорошо размешайте и оставьте на 15 минут в тёплом месте.
2. Постепенно смешайте разведенные дрожжи с просеянной мукой.
3. Добавьте соль и 2 ст. л. растительного масла, снова замесите тесто. Оставьте тесто в миске, накрытой пищевой пленкой, при комнатной температуре на один час.
4. Выложите тесто на доску, придайте ему форму прямоугольника и сложите втрое, затем снова втрое. Поместите тесто в миску, накрытую пищевой пленкой, на 20 минут.
5. Ветчину нарежьте мелкими кубиками.
6. Колбасу нарежьте тонкими ломтиками.
7. Помидор вымойте, обсушите и нарежьте мелкими кубиками.
8. Готовое тесто раскатайте в прямоугольник примерно 25х40 см.
9. Поверхность теста смажьте томатным соусом и посыпьте итальянскими травами.
10. Затем выложите нарезанные ветчину, колбасу и томаты.
11. Сверху присыпьте всё сыром.
12. Потом сформируйте рулет и разрежьте его примерно на 8-10 равных частей.
13. Выложите роллы в смазанную растительным маслом форму.
14. Выпекайте пиццу в разогретом до 200 градусов духовом шкафу в течение 25 минут.
Готовую пиццу-ролл подают в горячем виде.
Поделиться рецептом
