Пирожки-трубочки

Ингредиенты для теста

Мука пшеничная — 500 г

Соль — 1 ч. л.

Вода питьевая (кипяток) — 250 мл

Растительное масло — 3 ст. л.

Ингредиенты для начинки

Картофель — 500 г

Репчатый лук — 150 г

Фарш мясной — 500 г

Соль — 1 ч. л.

Чёрный молотый перец — 0,2 ч. л.

Паприка (молотая) — 1 ч. л.

Зира — 0,5 ч. л.

Способ приготовления

1. Просейте муку в подходящую посуду, добавьте соль и перемешайте.

2. Добавьте в муку кипяток и размешайте лопаткой.

3. Затем добавьте растительное масло и замесите мягкое эластичное тесто.

4. Потом уберите тесто в пакет и оставьте минут на 20.

5. Для начинки картофель вымойте, обсушите, очистите и натрите на крупной тёрке.

6. Лук очистите и нарежьте тонкими четверть кольцами.

7. Смешайте мясной фарш с картофелем (предварительно отожмите его), луком и специями.

8. Теперь возьмите часть теста, слегка смажьте его растительным маслом и раскатайте в очень тонкий пласт (толщиной меньше миллиметра).

9. Разрежьте полученный пласт теста на квадраты со стороной 12-15 см.

10. Затем на каждый квадратик выкладывайте начинку (примерно по 1 ст. л.) в виде колбаски по диагонали.

11. Сначала заверните уголочки с двух сторон, где начинка.

12. Потом заверните в трубочку, чтобы получить продолговатый пирожок.

13. Выложите трубочки на смазанный растительным маслом противень и смажьте их сверху растительным маслом.

14. Выпекайте пирожки в разогретом до 180 градусов духовом шкафу в течение 15 минут.

15. Затем добавьте в противень кипяток так, чтобы он покрывал пирожки примерно на 1/3 высоты.

16. Продолжайте выпекать пирожки ещё в течение 20 минут.

Готовые пирожки-трубочки с картошкой и мясом подают в горячем виде.

Ещё рецепты

Домашний хлеб

Необычный салат с крабовыми палочками

Закусочные помидоры

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и водорослями

Салат «Нежность»

© 2013–2025 Готовим правильно. Все права защищены. Копирование любых материалов без указания источника запрещено.

Дизайн и создание сайта © 2017 zeleñ y sinevá.