Пирожки-трубочки

Сложность:  4  из 5
Время приготовления:  2 ч. 
Рассчитано на  30-32 штуки 

Ингредиенты для теста

мука соль вода растительное масло

Мука пшеничная – 500 г

Соль – 1 ч. л.

Вода питьевая (кипяток) – 250 мл

Растительное масло – 3 ст. л.

Ингредиенты для начинки

картофель репчатый лук мясной фарш соль чёрный молотый перец красный перец молотый сладкий паприка зира тмин

Картофель – 500 г

Репчатый лук – 150 г

Фарш мясной – 500 г

Соль – 1 ч. л.

Чёрный молотый перец – 0,2 ч. л.

Паприка (молотая) – 1 ч. л.

Зира – 0,5 ч. л.

Способ приготовления

1. Просейте муку в подходящую посуду, добавьте соль и перемешайте.

Пирожки

2. Добавьте в муку кипяток и размешайте лопаткой.

Пирожки

3. Затем добавьте растительное масло и замесите мягкое эластичное тесто.

тесто дрожжевое

4. Потом уберите тесто в пакет и оставьте минут на 20.

тесто

5. Для начинки картофель вымойте, обсушите, очистите и натрите на крупной тёрке.

картофель тёртый крупно

6. Лук очистите и нарежьте тонкими четверть кольцами.

репчатый лук порезанный четверть кольцами

7. Смешайте мясной фарш с картофелем (предварительно отожмите его), луком и специями.

Пирожки

8. Теперь возьмите часть теста, слегка смажьте его растительным маслом и раскатайте в очень тонкий пласт (толщиной меньше миллиметра).

Пирожки

9. Разрежьте полученный пласт теста на квадраты со стороной 12-15 см.

Пирожки

10. Затем на каждый квадратик выкладывайте начинку (примерно по 1 ст. л.) в виде колбаски по диагонали.

Пирожки

11. Сначала заверните уголочки с двух сторон, где начинка.

Пирожки

12. Потом заверните в трубочку, чтобы получить продолговатый пирожок.

Пирожки Пирожки

13. Выложите трубочки на смазанный растительным маслом противень и смажьте их сверху растительным маслом.

Пирожки

14. Выпекайте пирожки в разогретом до 180 градусов духовом шкафу в течение 15 минут.

Пирожки

15. Затем добавьте в противень кипяток так, чтобы он покрывал пирожки примерно на 1/3 высоты.

16. Продолжайте выпекать пирожки ещё в течение 20 минут.

Пирожки

Готовые пирожки-трубочки с картошкой и мясом подают в горячем виде.

Пирожки

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments