Пирожки с сосисками и тушёной капустой

Ингредиенты для теста

Молоко — 120 мл

Дрожжи живые/сухие — 20/8 г

Сахарный песок — 1 ч. л.

Соль — 1 ч. л.

Вода питьевая — 180 мл

Мука пшеничная — 600 г

Масло сливочное — 30 г

Ингредиенты для начинки

Капуста тушёная — 500 г

Сосиски — 500 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Способ приготовления

1. Подогрейте немного молоко, добавьте в него соль, сахар, дрожжи и всё тщательно перемешайте.

2. Оставьте опару в тёплом месте на 30 минут.

3. Затем в опару добавьте воду и, постепенно добавляя просеянную муку, замесите мягкое тесто.

4. Потом добавьте мягкое сливочное масло и снова вымесите тесто.

5. Теперь скатайте тесто в шар, положите его в миску, накройте плёнкой и уберите в тёплое место примерно на 1-1,5 часа до увеличения теста в два раза.

6. Разделите тесто на равные части (примерно 24 штуки).

7. Из каждого кусочка теста сделайте прямоугольную лепёшку.

8. На одну половину теста выложите примерно 1 ст. л. капустной начинки.

9. Сверху выложите сосиску, разрезанную на 2-3 части.

10. Тесто с начинкой сверните в рулетик.

11. Выложите пирожки на противень застеленный бумагой для запекания и оставьте их на 20-30 минут.

12. Затем смажьте пирожки слегка взбитым яйцом.

13. Запекайте пирожки в разогретом до 180 градусов духовом шкафу в течение 25-30 минут.

Готовые пирожки с сосисками и тушёной капустой подают как в горячем виде, так и комнатной температуры.

Ещё рецепты

Домашний хлеб

Необычный салат с крабовыми палочками

Закусочные помидоры

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и водорослями

Салат «Нежность»

© 2013–2025 Готовим правильно. Все права защищены. Копирование любых материалов без указания источника запрещено.

Дизайн и создание сайта © 2017 zeleñ y sinevá.