Пирожки с сосисками и тушёной капустой

Сложность:  4  из 5
Время приготовления:  3 ч. 
Рассчитано на  24 штуки 

Ингредиенты для теста

молоко дрожжи сахарный песок соль вода мука сливочное масло

Молоко – 120 мл

Дрожжи живые/сухие – 20/8 г

Сахарный песок – 1 ч. л.

Соль – 1 ч. л.

Вода питьевая – 180 мл

Мука пшеничная – 600 г

Масло сливочное – 30 г

Ингредиенты для начинки

капуста тушёная сосиски яйцо куриное

Капуста тушёная – 500 г

Сосиски – 500 г

Яйцо куриное – 1 шт.

Способ приготовления

1. Подогрейте немного молоко, добавьте в него соль, сахар, дрожжи и всё тщательно перемешайте.

2. Оставьте опару в тёплом месте на 30 минут.

тесто опара

3. Затем в опару добавьте воду и, постепенно добавляя просеянную муку, замесите мягкое тесто.

4. Потом добавьте мягкое сливочное масло и снова вымесите тесто.

тесто дрожжевое

5. Теперь скатайте тесто в шар, положите его в миску, накройте плёнкой и уберите в тёплое место примерно на 1-1,5 часа до увеличения теста в два раза.

Пирожки с мясом

6. Разделите тесто на равные части (примерно 24 штуки).

тесто

7. Из каждого кусочка теста сделайте прямоугольную лепёшку.

Пирожки с сосисками и тушёной капустой

8. На одну половину теста выложите примерно 1 ст. л. капустной начинки.

Пирожки с сосисками и тушёной капустой

9. Сверху выложите сосиску, разрезанную на 2-3 части.

Пирожки с сосисками и тушёной капустой

10. Тесто с начинкой сверните в рулетик.

Пирожки с сосисками и тушёной капустой

11. Выложите пирожки на противень застеленный бумагой для запекания и оставьте их на 20-30 минут.

Пирожки с сосисками и тушёной капустой

12. Затем смажьте пирожки слегка взбитым яйцом.

Пирожки с сосисками и тушёной капустой

13. Запекайте пирожки в разогретом до 180 градусов духовом шкафу в течение 25-30 минут.

Пирожки с сосисками и тушёной капустой

Готовые пирожки с сосисками и тушёной капустой подают как в горячем виде, так и комнатной температуры.

Пирожки с сосисками и тушёной капустой

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments