Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Свиные рёбрышки — 1 кг
Чеснок — 6 зубчиков (примерно 20 г)
Корень имбиря — 30 г
Соевый соус — 7 ст. л.
Кетчуп — 2 ст. л.
Мёд — 2 ст. л.
Чёрный молотый перец — 0,5 ч. л.
Гвоздика — 3-4 шт. (растолочь в ступе)
Орегано — 1 ч. л.
Лук репчатый — 250 г
Лимон — 1 шт. (примерно 150 г)
Способ приготовления
1. Рёбрышки тщательно промойте под проточной холодной водой, обсушите бумажными полотенцами и разрежьте на порционные куски, то есть по 1-2 рёбрышка.
2. Чеснок очистите и измельчите.
3. Корень имбиря очистите и мелко нарежьте или натрите на мелкой тёрке.
4. Для маринада смешайте в отдельной посуде чеснок, имбирь, соевый соус, кетчуп, мёд, чёрный молотый перец, гвоздику и орегано.
5. Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами.
6. В плоскую посуду выложите рёбрышки в один ряд.
7. Сверху на рёбра разложите репчатый лук и сбрызните соком лимона.
8. Затем залейте всё маринадом и тщательно перемешайте, чтобы рёбрышки со всех сторон покрылись маринадом.
9. Поставьте рёбрышки мариноваться в холодильник на ночь.
10. Замаринованные свиные рёбрышки уложите в «рукаве для запекания», завяжите его с обеих сторон и сделайте 2-3 прокола иглой.
11. Запекайте свиные рёбрышки в духовом шкафу прогретом до 200 градусов в течение 30 минут.
12. Затем разрежьте сверху пакет и отправьте его ещё на 15 минут запекаться.
Готовые свиные рёбрышки в рукаве подают в горячем виде с любым гарниром.
Поделиться рецептом
