Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Кефир — 500 мл
Яйцо куриное — 1 шт.
Сахарный песок — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 400 г
Соль — 1 ч. л.
Сода пищевая — 1 ч. л.
Растительное масло (для жарки) — 6-8 ст. л.
Все продукты должны быть комнатной температуры
Способ приготовления
1. Подогрейте слегка кефир (примерно до 35 градусов).
2. Затем добавьте куриное яйцо, сахар, просеянную муку, соль, соду и всё замешайте венчиком вручную (если поднимая венчик с тестом, оно на нём совсем не держится, то добавьте ещё немного муки и снова всё перемешайте).
3. Тесто накройте и оставьте на 20 минут.
4. Разогрейте сковороду, потом добавьте растительное масло, уменьшите огонь ниже среднего и выложите тесто столовой ложкой (тесто не вымешивайте больше, можете переложить его в кулинарный мешок, чтобы выкладывать на сковороду без участия ложек).
5. Накройте крышкой и жарьте оладьи в течение 5 минут.
6. Затем переверните оладьи на другую сторону, накройте крышкой и продолжайте жарить ещё 5 минут.
7. Выложите готовые оладьи на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Готовые оладьи подают в горячем виде или комнатной температуры со сметаной, слабосолёной рыбкой, мёдом и т.д.
Поделиться рецептом
