Огурцы с мясом по-корейски

Сложность:  3  из 5
Время приготовления:  1 ч. 30 мин. 
Рассчитано на  большую компанию 

Ингредиенты

огурцы соль говядина филе репчатый лук красный молотый перец острый кориандр

чеснок сахар растительное масло соевый соус паприка молотая уксус

Огурцы свежие — 600 г

Соль — 1 ч. л.

Говядина филе — 400 г

Репчатый лук — 100 г

Красный острый перец молотый — 1 ч. л.

Кориандр молотый — 1 ч. л.

Чеснок — 2 зубчика (примерно 6 г)

Сахарный песок — 0,5 ч. л.

Растительное масло — 4 ст. л.

Соевый соус — 4 ст. л.

Сладкий красный перец — 200 г

Уксус 5% — 2 ст. л.

Способ приготовления

1. Огурцы вымойте, отрежьте кончики, если огурцы длинные, разрежьте их пополам или на три части, и каждую часть разрежьте на половинки вдоль, а половинки ещё на 4 ломтика.

Огурцы с мясом по-корейски

2. Сложите порезанные огурцы в миску, посолите и оставьте на 15-20 минут, чтобы пустили сок.

Огурцы с мясом по-корейски

3. Мясо (лучше немного подмороженное) нарежьте тонкой соломкой, толщиной примерно 5 мм.

Огурцы с мясом по-корейски

4. Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.

репчатый лук порезанный полукольцами

5. Чеснок очистите и измельчите.

измельчённый чеснок

6. Затем огурцы немного отожмите и слейте сок.

Огурцы с мясом по-корейски

7. В огурцы добавьте красный острый перец молотый, кориандр, измельчённый чеснок, сахарный песок и всё тщательно перемешайте.

Огурцы с мясом по-корейски

8. На максимальном огне разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте мясо постоянно помешивая пока оно слегка не подрумянится.

Огурцы с мясом по-корейски

9. Теперь добавьте репчатый лук и перемешайте.

Огурцы с мясом по-корейски

10. Затем добавьте соевый соус и жарьте ещё пару минут, помешивая.

Огурцы с мясом по-корейски

11. Вылейте содержимое сковороды на огурцы и снова всё перемешайте.

Огурцы с мясом по-корейски

12. Сладкий красный перец вымойте, удалите семенную коробку, снова вымойте и нарежьте тонкой соломкой.

Огурцы с мясом по-корейски

13. Добавьте перец к мясу и залейте уксусом.

Огурцы с мясом по-корейски

14. Через 5 минут всё тщательно перемешайте.

Огурцы с мясом по-корейски

Подавать огурцы с мясом по-корейски можно сразу или предварительно охладить.

Огурцы с мясом по-корейски

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

Добавить комментарий