Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Печень куриная (можно брать любую, но с куриной нежнее) — 500 г
Репчатый лук — 100 г
Картофель — 120 г
Морковь — 120 г
Куриное яйцо — 2 шт.
Мука пшеничная — 75 г
Соль — 0,5 ч. л.
Чёрный молотый перец — 0,2 ч. л.
Растительное масло — для жарки
Способ приготовления
1. Куриную печень промойте под холодной проточной водой, вырежьте все прожилки и вкрапления жёлтого жира, откиньте на дуршлаг.
2. Репчатый лук очистите и порежьте на несколько частей.
3. Картофель вымойте, очистите и тоже порежьте на несколько частей.
4. Морковь вымойте, очистите и тоже порежьте как картофель.
5. Измельчите в блендере печень, репчатый лук, картофель и морковь.
6. Смешайте все измельчённые ингредиенты, добавьте яйца, муку, соль, чёрный молотый перец и всё тщательно перемешайте.
7. Разогрейте сковороду с добавление растительного масла и выкладывайте ложкой печёночное тесто с небольшим расстоянием друг от друга.
8. Жарьте печёночные оладьи на среднем огне с каждой стороны примерно по 2 минуты.
Готовые печёночные оладьи подают в горячем виде с различным гарниром.
Перед подачей на стол печёночные оладьи можно полить сметаной.
Поделиться рецептом
