Мясной салат

Сложность:  3  из 5
Время приготовления:  1 ч. 30 мин. 
Рассчитано на  большую компанию 

Ингредиенты

мясо бескостное свинина филе вода соль ветчина яйцо перепелиное огурцы маринованные шампиньоны помидоры  уксус или уксусная кислота оливковое масло горчица чёрный молотый перец

Мякоть телятины или говядины – 250 г

Мякоть свинины – 250 г

Вода питьевая – 1 л

Соль – 1 ч. л. + 0,5 ч. л.

Буженина или ветчина – 250 г

Перепелиные яйца – 18 шт.

Огурцы солёные или маринованные – 3 шт.

Шампиньоны консервированные (целые) – 300 г

Помидоры (черри) – 20 шт. (примерно 200 г)

Красный лук – 200 г

Уксус 6% – 5 ст. л.

Масло оливковое – 12 ст. л.

Горчица – 5 ст. л.

Чёрный молотый перец – 0,2 ч. л.

Способ приготовления

1. Мякоть говядины и свинины вымойте под проточной холодной водой, отварите в воде с добавлением 1 ч. л. соли до готовности и нарежьте тонкой соломкой.

говядина порезанная соломкой

свинина соломкой

2. Буженину или ветчину тоже нарежьте тонкой соломкой.

ветчина соломкой

3. Перепелиные яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и разрежьте пополам.

перепелиные яйца пополам

4. Огурцы нарежьте мелким кубиком.

солёные или маринованные огурцы порезанные

5. Шампиньоны разрежьте вдоль на четыре части.

шампиньоны консервированные на четыре части

6. Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте пополам.

помидоры черри разрезанные пополам

7. Красный лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.

красный лук полукольцами

8. В отдельной посуде смешайте уксус, оливковое масло, горчицу, 0,5 ч. л. соли и чёрный молотый перец.

Мясной салат

9. Теперь добавьте полученную заправку в ранее подготовленные ингредиенты и тщательно перемешайте всё.

Мясной салат

Готовый мясной салат подают в охлаждённом виде.

Мясной салат

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments