Мексиканское буррито из индейки с сыром

Сложность:  3  из 5
Время приготовления:  1 ч. 
Рассчитано на  3 штуки 
Буррито – мексиканское блюдо, состоящее из мягкой пшеничной лепёшки (тортильи), в которую завёрнута разнообразная начинка, к примеру, рубленое мясо, пережаренные бобы, рис, помидоры, авокадо или сыр.
По желанию в блюдо также добавляется салат, сметана и соус на основе перца чили.

Ингредиенты

грудка индейки филе чеснок репчатый лук сладкий перец петрушка  растительное масло фасоль консервированная консервированная кукуруза кориандр красный перец молотый острый помидоры в собственном соку  тортилья - пшеничная лепёшка сыр тёртый

Филе индейки (или курицы) – 200 г

Чеснок – 1-2 зубчика (примерно 5 г)

Репчатый лук (лучше красный) – 50 г

Сладкий перец (лучше красный) – 80 г

Свежая зелень петрушки – 30 г

Растительное масло – 2 ст. л.

Фасоль красная (консервированная) – 80 г

Кукуруза (консервированная) – 50 г

Кориандр (сушёный) – 1 ч. л.

Красный острый молотый перец – 0,1 ч. л.

Томатное пюре – 100 г

Соль – 0,2 ч. л.

Тортилья (тонкая пшеничная лепёшка) – 3 шт.

Сыр тёртый – 50 г

Способ приготовления

1. Мясо вымойте под проточной холодной водой, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте толстой соломкой.

грудка индейки порезанная

2. Чеснок очистите и мелко нарежьте.

чеснок порезанный мелко

3. Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими перьями.

репчатый лук порезанный перьями

4. Сладкий перец вымойте, удалите семенную коробку, снова вымойте и нарежьте тонкой соломкой.

перец порезанный соломкой

5. Свежую зелень вымойте, обсушите и мелко нарежьте.

петрушка порезанная мелко

6. На сковороде, с добавлением растительного масла, на большом огне, обжарьте кусочки индейки вместе с нарезанным чесноком и луком, в течение 5 минут, периодически помешивая.

Мексиканское буррито из индейки с сыром

7. Затем добавьте к мясу фасоль, кукурузу, сладкий перец, кориандр и острый перец, всё перемешайте и оставьте под крышкой на большом огне на 3 минуты.

Мексиканское буррито из индейки с сыром

8. Потом добавьте томатное пюре и соль, перемешайте всё и тушите на среднем огне в течение 10 минут.

9. Теперь добавьте в сковороду нарезанную зелень, всё перемешайте, снимите с огня и оставьте на одну минуту.

Мексиканское буррито из индейки с сыром

10. Готовую начинку разложите на три тортильи, выложив её в центр лепёшки.

Мексиканское буррито из индейки с сыром

11. Сверху начинку посыпьте тёртым сыром.

Мексиканское буррито из индейки с сыром

12. Заверните буррито, накрыв начинку свободным краем лепёшки и затем заверните два боковых края.

Мексиканское буррито из индейки с сыром

13. По желанию, можете скрученные буррито отправить на минуту в гриль-пресс либо на 5 минут в духовой шкаф, разогретый до 220 градусов, либо прогреть в течение одной минуты в микроволновой печи на максимальной мощности.

Мексиканское буррито из индейки с сыром

Готовое мексиканское буррито подают в горячем виде, сверху можете их украсить майонезом и кетчупом.

Мексиканское буррито из индейки с сыром

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments