Куриная пастрома

Сложность:  3  из 5
Время приготовления:  1 ч. 30 мин. 
Рассчитано на  2-3 персоны 

Ингредиенты

куриная грудка молоко соль растительное масло соевый соус мёд лимонный сок мускат паприка чеснок

Филе куриных грудок — 2 шт. (примерно 500 г)

Молоко – 500 мл

Соль – 3 ч. л.

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соевый соус – 1 ст. л.

Мёд – 1 ч. л.

Сок лайма (или лимона) – 1 ст. л.

Мускатный орех – 0,3 ч. л.

Сладкая молотая паприка – 0,5 ч. л.

Чеснок – 3 зубчика

Способ приготовления

1. Куриную грудку помойте под проточной холодной водой.

2. Растворите соль в молоке.

3. Поместите грудку в ёмкость с солёным молоком и оставьте в холодильнике на 3 часа.

Куриная пастрома

4. По истечении трёх часов выньте куриную грудку из молока, просушите бумажными полотенцами и туго обвяжите кулинарной нитью.

Куриная пастрома

5. Очистите чеснок и измельчите в чесночном прессе.

измельчённый чеснок

6. Приготовьте маринад, смешав в отдельной ёмкости: оливковое масло, соевый соус, мёд, сок лайма или лимона, мускатный орех, сладкую паприку и чеснок.

IMG_1907

7. Разогрейте духовой шкаф до 220 градусов.

8. Куриную грудку положите в форму для запекания или на противень, застеленный бумагой для выпечки, хорошо обмажьте куриное филе маринадом и оставьте на 15 минут мариноваться.

Куриная пастрома

9. Затем отправьте маринованную грудку в духовой шкаф запекаться на 20 минут.

10. Потом выключите духовой шкаф и оставьте в нём куриную пастрому ещё на 20 минут.

Куриная пастрома

11. Достаньте готовую пастрому, остудите и снимите кулинарную нить.

Нежную, сочную и ароматную куриную пастрому подают охлаждённой и порезанной на небольшие кусочки.

Куриная пастрома

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments