Куриная пастрома

Ингредиенты

Филе куриных грудок — 2 шт. (примерно 500 г)

Молоко — 500 мл

Соль — 3 ч. л.

Оливковое масло — 1 ст. л.

Соевый соус — 1 ст. л.

Мёд — 1 ч. л.

Сок лайма (или лимона) — 1 ст. л.

Мускатный орех — 0,3 ч. л.

Сладкая молотая паприка — 0,5 ч. л.

Чеснок — 3 зубчика

Способ приготовления

1. Куриную грудку помойте под проточной холодной водой.

2. Растворите соль в молоке.

3. Поместите грудку в ёмкость с солёным молоком и оставьте в холодильнике на 3 часа.

4. По истечении трёх часов выньте куриную грудку из молока, просушите бумажными полотенцами и туго обвяжите кулинарной нитью.

5. Очистите чеснок и измельчите в чесночном прессе.

6. Приготовьте маринад, смешав в отдельной ёмкости: оливковое масло, соевый соус, мёд, сок лайма или лимона, мускатный орех, сладкую паприку и чеснок.

7. Разогрейте духовой шкаф до 220 градусов.

8. Куриную грудку положите в форму для запекания или на противень, застеленный бумагой для выпечки, хорошо обмажьте куриное филе маринадом и оставьте на 15 минут мариноваться.

9. Затем отправьте маринованную грудку в духовой шкаф запекаться на 20 минут.

10. Потом выключите духовой шкаф и оставьте в нём куриную пастрому ещё на 20 минут.

11. Достаньте готовую пастрому, остудите и снимите кулинарную нить.

Нежную, сочную и ароматную куриную пастрому подают охлаждённой и порезанной на небольшие кусочки.

Ещё рецепты

Картофельные котлетки

Макароны с мясом и баклажанами

Нежные рёбрышки в духовке

Говяжьи щёчки

Кебаб на сковороде

© 2013–2025 Готовим правильно. Все права защищены. Копирование любых материалов без указания источника запрещено.

Дизайн и создание сайта © 2017 zeleñ y sinevá.