Корейский салат “Камдича” из картофеля

Сложность:  3  из 5
Время приготовления:  1 ч. 30 мин. 
Рассчитано на  6-8 порций 

Ингредиенты

репчатый лук чеснок растительное масло красный молотый острый перец кунжут вода соль картофель кунжутное масло соевый соус

Лук репчатый – 250 г

Чеснок – 3-4 зубчика (примерно 14 г)

Масло растительное – 4 ст. л.

Перец красный острый молотый – 0,5 ч. л.

Семена белого кунжута – 2 ч. л.

Вода – 2 л

Соль – 1 ч. л.

Картофель средний – 6 шт. (примерно 900 г)

Масло кунжутное – 2 ст. л.

Соус соевый – 2 ст. л.

Способ приготовления

1. Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими перьями.

репчатый лук порезанный перьями

2. Чеснок очистите и измельчите чесночным прессом.

измельчённый чеснок

3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте в ней репчатый лук до прозрачности (примерно 4 минуты).

Репчатый лук - перьями- жареный

4. Снимите сковороду с огня, добавьте чеснок, красный молотый перец, кунжутные зёрна, перемешайте всё и оставьте настаиваться.

Корейский салат "Камдича" из картофеля

5. Налейте в кастрюльку воду, доводим её до кипения и добавьте соль.

6. Картофель вымойте, очистите и нарежьте “по-корейски”, тонкой соломкой.

Корейский салат "Камдича" из картофеля

7. Промойте картофельную соломку холодной водой, и тут же опустите в кипяток ровно на 1 минуту, периодически перемешивайте аккуратно, чтобы не повредить соломку.

Корейский салат "Камдича" из картофеля

8. Теперь быстро переложите соломку в дуршлаг, промойте под холодной водой и затем дайте воде стечь.

9. Затем смешайте вместе луковую заправку и картофельную соломку.

Корейский салат "Камдича" из картофеля

10. Приправьте салат кунжутным маслом и соевым соусом.

Корейский салат "Камдича" из картофеля

11. Опять тщательно всё перемешайте и оставьте минут на 30 настояться.

Корейский салат "Камдича" из картофеля

Готовый корейский салат из картофеля подают в охлаждённом виде.

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments