Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Лук репчатый — 250 г
Чеснок — 3-4 зубчика (примерно 14 г)
Масло растительное — 4 ст. л.
Перец красный острый молотый — 0,5 ч. л.
Семена белого кунжута – 2 ч. л.
Вода — 2 л
Соль — 1 ч. л.
Картофель средний — 6 шт. (примерно 900 г)
Масло кунжутное — 2 ст. л.
Соус соевый — 2 ст. л.
Способ приготовления
1. Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими перьями.
2. Чеснок очистите и измельчите чесночным прессом.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте в ней репчатый лук до прозрачности (примерно 4 минуты).
4. Снимите сковороду с огня, добавьте чеснок, красный молотый перец, кунжутные зёрна, перемешайте всё и оставьте настаиваться.
5. Налейте в кастрюльку воду, доводим её до кипения и добавьте соль.
6. Картофель вымойте, очистите и нарежьте «по-корейски», тонкой соломкой.
7. Промойте картофельную соломку холодной водой, и тут же опустите в кипяток ровно на 1 минуту, периодически перемешивайте аккуратно, чтобы не повредить соломку.
8. Теперь быстро переложите соломку в дуршлаг, промойте под холодной водой и затем дайте воде стечь.
9. Затем смешайте вместе луковую заправку и картофельную соломку.
10. Приправьте салат кунжутным маслом и соевым соусом.
11. Опять тщательно всё перемешайте и оставьте минут на 30 настояться.
Готовый корейский салат из картофеля подают в охлаждённом виде.
Поделиться рецептом
