Колбаса домашняя куриная

Ингредиенты

Филе куриное (лучше грудка) — 500 г

Молоко — 400 мл

Яйцо куриное — 1 шт.

Крахмал — 40 г

Чеснок — 26 г (примерно 7 зубчиков)

Соль — 2 ч. л.

Сахарный песок — 0,5 ч. л.

Чёрный молотый перец — 0,3 ч. л.

Мускатный орех — 0,5 ч. л.

Кориандр — 0,5 ч. л.

Кардамон — 0,3 ч. л. (по желанию)

Способ приготовления

1. Куриное филе нарежьте кусочками и измельчите в комбайне/блендере.

2. Добавьте молоко и тщательно перемешайте.

3. Чеснок очистите и измельчите при помощи чесночного пресса.

4. Добавьте измельченный чеснок в фарш, всыпьте туда специи, крахмал, яйцо и опять тщательно всё перемешайте.

5. Кружки смажьте маслом и наполните фаршем на 4/5 высоты.

6. Обмотайте каждую кружку пищевой пленкой.

7. Поставьте кружки в кастрюлю с тёплой водой, накройте крышкой, доведите до кипения и варите 35 минут на маленьком огне.

8. Затем достаньте кружки и когда они немного остынут, вытряхните колбасу и заверните каждый кусок в пищевую плёнку.

9. После полного остывания, поместите колбасу в холодильник.

Домашнюю колбасу подавайте охлаждённой к завтраку.

Ещё рецепты

Домашний хлеб

Необычный салат с крабовыми палочками

Закусочные помидоры

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и водорослями

Салат «Нежность»

© 2013–2025 Готовим правильно. Все права защищены. Копирование любых материалов без указания источника запрещено.

Дизайн и создание сайта © 2017 zeleñ y sinevá.