Колбаса домашняя куриная

Сложность:  2  из 5
Время приготовления:  1 ч. 
Рассчитано на  большую компанию 

Ингредиенты

куриное филе молоко яйцо крахмал чеснок

соль сахарный песок чёрный молотый перец мускатный орех кориандр

Филе куриное (лучше грудка) – 500 г

Молоко – 400 мл

Яйцо куриное – 1 шт.

Крахмал – 40 г

Чеснок – 26 г (примерно 7 зубчиков)

Соль – 2 ч. л.

Сахарный песок – 0,5 ч. л.

Чёрный молотый перец – 0,3 ч. л.

Мускатный орех – 0,5 ч. л.

Кориандр – 0,5 ч. л.

Кардамон – 0,3 ч. л. (по желанию)

Способ приготовления

1. Куриное филе нарежьте кусочками и измельчите в комбайне/блендере.

Колбаса домашняя куриная

2. Добавьте молоко и тщательно перемешайте.

Колбаса домашняя куриная

3. Чеснок очистите и измельчите при помощи чесночного пресса.

измельчённый чеснок

4. Добавьте измельченный чеснок в фарш, всыпьте туда специи, крахмал, яйцо и опять тщательно всё перемешайте.

Колбаса домашняя куриная

5. Кружки смажьте маслом и наполните фаршем на 4/5 высоты.

Колбаса домашняя куриная

6. Обмотайте каждую кружку пищевой пленкой.

7. Поставьте кружки в кастрюлю с тёплой водой, накройте крышкой, доведите до кипения и варите 35 минут на маленьком огне.

Колбаса домашняя куриная

8. Затем достаньте кружки и когда они немного остынут, вытряхните колбасу и заверните каждый кусок в пищевую плёнку.

Колбаса домашняя куриная

9. После полного остывания, поместите колбасу в холодильник.

Домашнюю колбасу подавайте охлаждённой к завтраку.

Колбаса домашняя куриная

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments