Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Филе куриное (лучше грудка) – 500 г
Молоко – 400 мл
Яйцо куриное – 1 шт.
Крахмал – 40 г
Чеснок – 26 г (примерно 7 зубчиков)
Соль – 2 ч. л.
Сахарный песок – 0,5 ч. л.
Чёрный молотый перец – 0,3 ч. л.
Мускатный орех – 0,5 ч. л.
Кориандр – 0,5 ч. л.
Кардамон – 0,3 ч. л. (по желанию)
Способ приготовления
1. Куриное филе нарежьте кусочками и измельчите в комбайне/блендере.
2. Добавьте молоко и тщательно перемешайте.
3. Чеснок очистите и измельчите при помощи чесночного пресса.
4. Добавьте измельченный чеснок в фарш, всыпьте туда специи, крахмал, яйцо и опять тщательно всё перемешайте.
5. Кружки смажьте маслом и наполните фаршем на 4/5 высоты.
6. Обмотайте каждую кружку пищевой пленкой.
7. Поставьте кружки в кастрюлю с тёплой водой, накройте крышкой, доведите до кипения и варите 35 минут на маленьком огне.
8. Затем достаньте кружки и когда они немного остынут, вытряхните колбасу и заверните каждый кусок в пищевую плёнку.
9. После полного остывания, поместите колбасу в холодильник.
Домашнюю колбасу подавайте охлаждённой к завтраку.
Поделиться рецептом
