Картофель фри по-белорусски

Сложность:  2  из 5
Время приготовления:  1 ч. 
Рассчитано на  2 порции 

Ингредиенты

картофель вода соль сахарный песок растительное масло

Картофель – 800 г

Вода питьевая – 1 л + 1 л

Соль – 1 ст. л. + 1 ст. л.

Сахарный песок – 1 ст. л.

Растительное масло – 1 л

Способ приготовления

1. Картофель вымойте, очистите, снова вымойте и нарежьте брусочками, толщиной примерно 1 см.

картофель порезанный соломкой

2. В литр воды добавьте 1 ст. л. соли, опустите картофель и доведите до кипения.

Картофель фри

3. Как только вода закипит, картофель отбросьте в дуршлаг и промойте его в проточной холодной воде.

Картофель фри

4. Растворите в литре воды комнатной температуры 1 ст. л. соли и 1 ст. л. сахарного песка.

Картофель фри

5. Опустите в полученный раствор картофель и оставьте его там на 15 минут.

Картофель фри

6. Затем слейте всю воду и картофель обсушите на полотенце.

Картофель фри

7. Сложите картофель в пищевой пакет (желательно в один слой) и уберите в морозильную камеру минимум на 30 минут, лучше на несколько часов (если убираете картофель на несколько часов, то лучше через 30 минут её достать из морозилки, перемешать и затем убрать обратно).

Картофель фри

8. Разогрейте растительное масло в сковороде или фритюрнице до 180-190 градусов.

9. Жарьте картофель в разогретом масле в течение 8-10 минут.

Картофель фри

10. Затем аккуратно достаньте картофель из масла, дайте ему стечь на бумажном полотенце.

Картофель фри

Готовый картофель фри подают в горячем виде в качестве закуски или гарнира к мясу, курице или рыбе.

Картофель фри

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments