Картофель запечённый по-арабски

Сложность:  2  из 5
Время приготовления:  1 ч. 
Рассчитано на  3-4 порции 

Ингредиенты

картофель вода  чеснок сливочное масло растительное масло тимьян сушёный барбарис сушёный красный перец молотый острый

Картофель – 1 кг

Вода питьевая – 1 л

Соль – 1 ч. л. + 0,5 ч. л.

Чеснок – 3 зубчика (примерно 10 г)

Сливочное масло – 20 г

Растительное масло – 40 мл

Тимьян – 1 ч. л.

Барбарис – 1 ч. л.

Красный острый молотый перец – 0,2 ч. л.

Способ приготовления

1. Картофель вымойте, очистите и нарежьте дольками.

картофель порезанный дольками

2. Вскипятите воду, добавьте 1 ч. л. соли, выложите в неё нарезанный картофель, дождитесь снова закипания воды и проварите картофель в течение 2 минут.

Картофель запечённый по-арабски

3. Затем картофель выложите в дуршлаг и промойте в холодной воде.

Картофель запечённый по-арабски

4. Чеснок очистите и измельчите.

измельчённый чеснок

5. Разотрите в ступе 0,5 ч. л. соли с тимьяном, барбарисом и красным перцем.

Картофель запечённый по-арабски

6. Растопите сливочное масло и смешайте его с растительным маслом, чесноком и смесью из специй.

Картофель запечённый по-арабски

7. Картошку переложить в подходящую посуду, вылейте в неё масло со специями и перемешайте тщательно всё, чтобы каждый кусочек картофеля был в специях.

Картофель запечённый по-арабски

8. Выложите картофель на противень, застеленный бумагой для запекания.

Картофель запечённый по-арабски

9. Запекайте картофель в разогретом до 200 градусов духовом шкафу в течение 30 минут.

Картофель запечённый по-арабски

Готовый картофель по-арабски подают в горячем виде в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо с салатом.

Картофель запечённый по-арабски

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments