Картофельная пицца на сковороде

Сложность:  3  из 5
Время приготовления:  1 ч. 
Рассчитано на  2-3 порции 
Пицца – итальянское национальное блюдо в виде открытой лепёшки, покрытой в классическом варианте томатами и расплавленным сыром. Сыр является главным ингредиентом пиццы, как правило – это моцарелла.
Такой вид пиццы появился только с одной целью – ускорить и упростить процесс приготовления, грибы можно использовать консервированные, а бекон можете заменить на ветчину.

Ингредиенты

картофель репчатый лук чеснок помидоры ветчина бекон растительное масло красный перец молотый острый Базилик сушёный томатный соус  яйцо куриное пшеничная мука сыр тёртый

Картофель – 500 г

Репчатый лук – 150 г

Чеснок – 2 зубчика (примерно 6 г)

Помидоры – 150 г

Ветчина – 150 г

Бекон – 150 г

Растительное масло – 1 ст. л. + 1 ст. л.

Красный острый молотый перец – 0,1 г

Базилик сушёный – 0,5 ч. л.

Томатное пюре – 150 г

Соль – 0,5 ч. л.

Яйцо куриное – 1 шт.

Мука пшеничная – 1 ст. л.

Сыр (тёртый) – 100 г

Способ приготовления

1. Картофель вымойте, очистите и натрите на средней тёрке.

картофель тёртый крупно

2. Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.

репчатый лук порезанный полукольцами

3. Чеснок очистите и измельчите.

измельчённый чеснок

4. Помидоры вымойте и нарежьте кубиком.

помидор порезанный кубиком

5. Ветчину нарежьте кубиком или брусочком.

ветчина нарезанная крупными кубиками

6. Бекон нарежьте кубиком или брусочком.

бекон нарезанный мелкими кубиками

7. Репчатый лук обжарьте на сковороде с добавлением 1 ст. л. растительного масла на большом огне помешивая в течение 5 минут.

Картофельная пицца

8. Затем добавьте в сковороду ветчину и бекон, всё перемешайте и жарьте ещё в течение 2 минут на среднем огне.

Картофельная пицца

9. Потом добавьте перец, специи, томатное пюре, всё перемешайте и снимите с огня.

Картофельная пицца

10. Слегка отожмите тёртый картофель и добавьте в него соль, яйцо, муку, чеснок и всё перемешайте.

Картофельная пицца

11. Нагрейте сковороду, диаметром 26-28 см, добавьте 1 ст. л. растительного масла, выложите картофель и распределите его равномерно по всему дну.

Картофельная пицца

12. Уменьшите огонь до среднего и жарьте около 5 минут под крышкой.

Картофельная пицца

13. Затем аккуратно переверните картофельную основу, накройте крышкой и готовьте в течение 2 минут.

Картофельная пицца

14. Теперь выложите на картофельную основу мясную начинку и распределите её равномерно.

Картофельная пицца

15. Сверху выложите нарезанные помидоры и посыпьте всё тёртым сыром.

Картофельная пицца

16. Накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и готовьте ещё в течение 5 минут.

Картофельная пицца

Готовую картофельную пиццу подают в горячем виде, порезанную на треугольные куски.

Картофельная пицца

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments