Жареные пирожки на кефире с яйцом и луком

Сложность:  4  из 5
Время приготовления:  2 ч. 
Рассчитано на  36 штук 

Ингредиенты для теста

кефир соль сахар сода растительное масло  мука

Кефир – 0,5 л

Соль – 1 ч. л.

Сахарный песок – 1 ч. л.

Сода – 0,5 ч. л.

Растительное масло – 1 ст. л.

Мука пшеничная – 600-800 г (зависит от кефира)

Ингредиенты для начинки

яйцо куриное зелёный лук соль майонез

Яйцо куриное – 15 шт.

Перья зеленого лука – 150 г

Соль – 1 ч. л.

Майонез – 6 ст. л.

Ингредиенты для жарки

растительное масло

Растительное масло (желательно для фритюра) – 200 мл

Способ приготовления

Количество ингредиентов рассчитано примерно на 36 штук.

1. Кефир слегка подогрейте, добавьте в него соль, сахар, соду, растительное масло и хорошо перемешайте.

Заварные блинчики на кефире

2. Затем постепенно добавляйте просеянную муку (её может вам потребоваться чуть больше или наоборот чуть меньше – зависит от кефира и самой муки).

3. Замесите мягкое тесто, главное не переложить муку (месить долго не нужно, примерно 5 минут).

Беляши

4. Накройте тесто салфеткой и оставьте его на 30 минут.

500

5. Тем временем, сварите яйца вкрутую, остудите и нарежьте мелким кубиком.

яйцо порезанное кубиком

6. Зелёный лук вымойте, обсушите бумажными полотенцами и мелко нарежьте.

зелёный лук порезанный

7. Смешайте яйца, лук, соль и майонез.

500

8. По истечении 30 минут, отрежьте кусочек теста, разделите его на равные части.

Пирожки с мясом

9. Раскатайте каждый кусочек теста в лепешку и выложите на него начинку.

Жареные пирожки на кефире с яйцом и зелёным луком

10. Защипите края и сформируйте пирожок.

Пирожки с мясом

11. Сформированные пирожки жарьте на сковороде на среднем огне с растительным маслом с двух сторон до готовности (примерно по 3 минуты с каждой стороны).

500

Готовые пирожки с яйцом и зелёным луком подают в горячем виде с прохладными напитками.

500

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments