Жареные пирожки на кефире с яйцом и луком

Сложность:  4  из 5
Время приготовления:  2 ч. 
Рассчитано на  40 штук 

Ингредиенты для теста

кефир яйцо соль сахар сливочное масло мука разрыхлитель пекарский порошок

Кефир — 500 мл

Яйцо куриное — 1 шт.

Соль — 1,3 ч. л.

Сахарный песок — 1,3 ст. л.

Масло сливочное — 65 г

Мука пшеничная — 875 г

Разрыхлитель — 1,3 ч. л.

Ингредиенты для начинки

яйцо куриное зелёный лук соль майонез

Яйцо куриное — 20 шт.

Перья зелёного лука — 200 г

Соль — 1,5 ч. л.

Майонез — 8 ст. л.

Ингредиенты для жарки

растительное масло

Растительное масло (желательно для фритюра) — 500 мл

Способ приготовления

Количество ингредиентов рассчитано примерно на 40 штук.

1. Кефир для теста немного подогрейте, добавьте в него яйцо, соль, сахар, растопленное сливочное масло и всё тщательно перемешайте.

Заварные блинчики на кефире

2. Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем и вымесите тесто.

Беляши

3. Накройте тесто пищевой плёнкой и оставьте пока делаете начинку.

4. Тем временем, сварите яйца вкрутую, остудите и нарежьте мелким кубиком.

яйцо порезанное кубиком

5. Зелёный лук вымойте, обсушите бумажными полотенцами и мелко нарежьте.

зелёный лук порезанный

6. Смешайте яйца, лук, соль и майонез.

7. Затем, отрежьте кусочек теста, разделите его на равные части.

Пирожки с мясом

8. Раскатайте каждый кусочек теста в лепёшку и выложите на него начинку.

Жареные пирожки на кефире с яйцом и зелёным луком

9. Защипите края и сформируйте пирожок.

Пирожки с мясом

10. Сформированные пирожки жарьте на сковороде на среднем огне с растительным маслом с двух сторон до готовности (примерно по 3 минуты с каждой стороны).

ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ НА КЕФИРЕ ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ НА КЕФИРЕ

Готовые пирожки с яйцом и зелёным луком подают в горячем виде с прохладными напитками.

ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ НА КЕФИРЕ

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

Подписаться
Уведомление о
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments