Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Свинина бескостная — 1,2-1,5 кг
Морковь — 1 штука (примерно 100 г)
Чеснок — 6 зубчиков (примерно 25 г)
Чёрный молотый перец — 0,3 ч. л.
Красный сладкий молотый перец — 1 ст. л.
Сахарный песок — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Горчица — 100 г
Кетчуп — 3 ст. л.
Красный острый молотый перец — 0,2 ч. л.
Лавровый лист — 2 шт.
Розмарин свежий — 1 веточка
Способ приготовления
1. Мясо вымойте под проточной холодной водой, обсушите бумажным полотенцем и проколите ножом в нескольких местах со всех сторон.
2. Морковь вымойте, очистите и нарежьте брусочками.
3. Чеснок очистите и нарежьте тонкими дольками.
4. Теперь в проколы в мясе поместите кусочки моркови и чеснока, чередуя их.
5. Затем смешайте чёрный молотый перец, красный сладкий молотый перец, сахарный песок и соль.
6. Потом натрите мясо со всех сторон полученной сухой смесью.
7. В другой ёмкости соедините горчицу с кетчупом и красным острым перцем.
8. На дно формы для дополнительного аромата выложите лавровые листы, веточку розмарина и если осталась морковь.
9. Полученным маринадом обмажьте кусок мяса со всех сторон и выложите его в форму для микроволновки.
10. Накройте мясо и оставьте его в таком виде в холодильнике минимум на пару часов, лучше убрать на ночь.
11. Готовьте мясо в микроволновой печи под крышкой в течение 20 минут на максимальной мощности.
12. Затем переверните мясо, снова накройте крышкой и запекайте ещё 20 минут на максимальной мощности.
13. После запекания оставьте мясо под крышкой ещё на 20 минут.
Готовую буженину, приготовленную в микроволновке, подают в охлаждённом виде в качестве закуски или в горячем виде с любым гарниром.
Поделиться рецептом
