Арабские пироги с курицей

Сложность:  3  из 5
Время приготовления:  1 ч. 
Рассчитано на  10-12 штук 

Ингредиенты

куриное бедро филе репчатый лук петрушка оливковое масло соль имбирь молотый куркума шафран миндаль яйцо корица молотая мёд тесто сахарная пудра

Куриные окорочка (филе) — 500 г

Репчатый лук — 250 г

Петрушка (зелень) — 40 г

Оливковое масло — 4 ст. л. + 2 ст. л.

Соль — 1 ч. л.

Имбирь (сушёный) — 0,5 ч. л.

Куркума — 0,5 ч. л.

Шафран — 0,2 г

Миндаль (очищенный) — 100 г

Яйцо куриное — 4 шт.

Корица (молотая) — 1 ч. л. + для посыпки

Мёд — 2 ст. л.

Тесто филло (пресное вытяжное тесто, толщиной менее 1 мм) — 250 г

Сахарная пудра — для посыпки

Способ приготовления

1. Вымойте филе, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте небольшими кусочками.

куриное бедро порезанное мелко

2. Репчатый лук очистите и нарежьте мелким кубиком.

репчатый лук порезанный кубиком

3. Петрушку вымойте, обсушите и нарежьте.

петрушка или кинза порезанная мелко

4. Разогрейте в сковороде 4 ст. л. оливкового масла, добавьте лук и обжарьте помешивая в течение 5 минут на большом огне.

Арабские пироги с курицей

5. Затем добавьте курицу, зелень петрушки, соль, имбирь, куркуму и шафран, всё тщательно перемешайте и продолжайте готовить на среднем огне периодически помешивая в течение 15 минут.

Арабские пироги с курицей

6. Выложите курицу на тарелку, оставшийся сок слейте, а в сковороде обжарьте миндаль на большом огне в течение 1 минуты.

Арабские пироги с курицей

7. Затем орехи немного измельчите, добавьте в курицу и снова всё перемешайте.

Арабские пироги с курицей

8. Теперь разогрейте в сковороде 2 ст. л. оливкового масла, добавьте яйца, сразу размешайте их и жарьте на большом огне постоянно мешая в течение 2 минут.

Арабские пироги с курицей

9. Потом смешайте яйца с курицей, корицей и мёдом.

Арабские пироги с курицей

10. Разложите листы теста, размером примерно 20*40 см, сложите вдвое и в центр каждого выложите по 3-4 ст. л. куриной начинки.

Арабские пироги с курицей

11. Заверните тесто по кругу.

Арабские пироги с курицей

Арабские пироги с курицей

12. Переложите пироги швом вниз на противень застеленный бумагой для запекания или смазанный растительным маслом.

Арабские пироги с курицей

13. Выпекайте пироги в разогретом до 180 градусов духовом шкафу в течение 10 минут (до лёгкой золотистой корочки).

Арабские пироги с курицей

14. После выпекания, посыпьте пироги сверху немного сахарной пудрой и корицей.

Арабские пироги с курицей

Готовые арабские пироги с курицей подают в горячем виде.

Арабские пироги с курицей

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments