Шоколадный чизкейк без выпечки

Сложность:  3  из 5
Время приготовления:  1 ч. 
Рассчитано на  8 порций 

Ингредиенты для основы

печенье сливочное масло

Песочное печенье (например «Юбилейное”) — 120 г

Сливочное масло — 60 г

Ингредиенты для начинки

сливочный сыр молочный шоколад

ВСЕ ингредиенты должны быть комнатной температуры!

Творожный сыр — 600 г

Шоколад (тёмный или молочный) — 300 г

Ингредиенты для украшения

белый шоколад сливки

Шоколад белый — 100 г

Сливки 35% — 50 мл

Способ приготовления

1. Измельчите печенье в крошку (блендером, на тёрке или в ступе).

Торт Чизкейк

2. Растопите сливочное масло.

Торт Чизкейк

3. Смешайте печенье с маслом.

Торт Чизкейк

4. Полученную массу выложите в форму диаметром 20 см, распределите по всему дну, аккуратно утрамбуйте и уберите в холодильник на 20-30 минут.

Шоколадный чизкейк без выпечки

5. Для начинки шоколад растопите на водяной бане или в микроволновке, перемешивая каждые 20 секунд.

Шоколадный чизкейк без выпечки

6. Творожный сливочный сыр взбейте с растопленным шоколадом до однородной массы.

Шоколадный чизкейк без выпечки

7. Достаньте форму с песочной основой, проложите вдоль бортика ацетатную плёнку и вылейте на основу сырный слой.

Шоколадный чизкейк без выпечки

8. Уберите торт в холодильник на два часа.

9. Спустя два часа, для украшения возьмите сливки, доведите их до кипения, но не кипятите, залейте ими поломанный на кусочки белый шоколад и перемешайте до однородности.

Шоколадный чизкейк без выпечки

10. Затем покройте сверху торт полученным ганашом (можете украсить двумя видами шоколада) и уберите торт в холодильник ещё на пару часов.

Шоколадный чизкейк без выпечки

Готовый шоколадный чизкейк подают в охлаждённом виде к чаю или кофе.

Шоколадный чизкейк без выпечки

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

Подписаться
Уведомление о
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments