Шоколадный плавленый сыр

Сложность:  3  из 5
Время приготовления:  1 ч. 
Рассчитано на  500 г 

Ингредиенты

творог молоко сода сливочное масло горький шоколад сахарный песок

Творог — 400 г

Молоко — 75 мл

Сода пищевая — 1 ч. л.

Сливочное масло — 50 г

Шоколад (тёмный) — 100 г

Сахарный песок — 2 ст. л.

Способ приготовления

1. Творог измельчите до однородного состояния при помощи погружного блендера.

Шоколадный плавленый сыр

2. Затем добавьте в творог молоко, соду и снова всё доводите до однородного состояния.

Шоколадный плавленый сыр

3. Теперь добавьте мягкое сливочное масло и варите полученную смесь на водяной бане в течение 15-20 минут, постоянно помешивая, до расплавления творожной смеси (поставьте кастрюлю с небольшим количеством воды на огонь и доведите до кипения; когда вода закипит, уменьшите огонь до самого минимума и поставьте сверху миску большего диаметра с творожной смесью; вода не должна слишком кипеть и её должно быть столько, чтобы она не касалась дна посуды с творогом).

Шоколадный плавленый сыр

4. В результате получается полностью однородная, без единой крупинки масса, которая напоминает сгущённое молоко, может чуть гуще.

Шоколадный плавленый сыр

5. Снимите миску с плавленым сыром с огня, добавьте шоколад, сахарный песок и перемешивайте всё до полного растворения сахара и расплавления шоколада.

Шоколадный плавленый сыр

6. Потом перелейте готовый плавленый шоколадный сыр в подходящую посуду, полностью остудите и уберите в холодильник.

Шоколадный плавленый сыр

Готовый домашний шоколадный плавленый сыр подают в охлаждённом виде.

Шоколадный плавленый сыр

Хранить такой сыр нужно в холодильнике, не более одной недели.

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

Добавить комментарий