Чизкейк «Сникерс» (Snickers)

Сложность:  3  из 5
Время приготовления:  2 ч. 
Рассчитано на  8-10 порций 

Ингредиенты для основы

печенье сливочное масло какао

Песочное печенье (например «Юбилейное”) — 300 г

Сливочное масло — 100 г

Какао — 2 ст. л.

Ингредиенты для начинки

сливочный сыр сливки сахарный песок яйцо арахис

Творожный сыр — 600 г

Сливки 33% — 250 мл

Сахарный песок (желательно коричневый) — 150 г

Яйца куриные — 3 шт.

Арахис (жаренный) — 100 г

Ингредиенты для карамели

сахарный песок сливки сливочное масло

Сахарный песок — 115 г

Сливки 33% — 80 мл

Сливочное масло — 50 г

Соль — 0,3 ч. л.

Способ приготовления

1. Измельчите печенье в крошку (блендером, на тёрке или в ступе).

Торт Чизкейк

2. Растопите сливочное масло.

сливочное масло растопленное

3. Смешайте печенье с маслом и какао.

Чизкейк Сникерс Snickers

4. Полученную массу выложите в форму диаметром 20 см, распределите по всему дну, сформируйте бортики, аккуратно утрамбуйте и уберите в холодильник на 20-30 минут.

Чизкейк Сникерс Snickers

5. Для начинки соедините сыр, сливки, сахар и яйца (просто перемешайте, не взбивайте).

Чизкейк Сникерс Snickers

6. Полученную массу выложите в форму с основой из печенья.

Чизкейк Сникерс Snickers

7. Выпекайте чизкейк в разогретом до 130 градусов духовом шкафу на среднем уровне в течение 1,5 часов (вниз духовки поставьте ёмкость с водой).

Чизкейк Сникерс Snickers

8. Затем остудите его прямо в духовке, потом — в форме до полного остывания и в конце — в холодильнике в течение 3-4 часов.

9. Для карамели в ковшике с толстым дном растопите сахарный песок. Дайте ему растопится не перемешивая, как начнёт растапливается, перемешайте.

Чизкейк Сникерс Snickers

10. Как только сахар растопится полностью, влейте горячие сливки и активно перемешайте.

Чизкейк Сникерс Snickers

11. В конце добавьте сливочное масло и соль.

Чизкейк Сникерс Snickers

12. Затем процедите карамель.

13. Как загустеет карамель, добавьте арахис и перемешайте всё.

Чизкейк Сникерс Snickers

14. Полученную смесь вылейте на чизкейк и уберите в холодильник на пару часов.

Чизкейк Сникерс Snickers

Готовый торт «Сникерс» подают в охлаждённом виде к чаю или кофе.

Чизкейк Сникерс Snickers

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments