Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Черника — 200 г
Желатин — 10 г
Вода — 60 мл
Сливки 10% — 200 г
Молоко — 200 г
Сахарный песок — 100 г
Лимонный сок — 2 ст. л.
Способ приготовления
1. Ягоды переберите, уберите порченые, удалите плодоножки, промойте и обсушите их.
2. Замочите желатин в воде и оставьте для набухания.
3. В сотейнике измельчите погружным блендером ягоды.
4. Затем добавьте сливки, молоко и сахарный песок, всё перемешайте и поставьте на огонь.
5. Доведите полученную смесь почти до кипения, снимите с огня и немного остудите (примерно до 60-70 градусов).
6. Теперь введите набухший желатин и размешайте до полного его растворения.
7. Потом добавьте лимонный сок и снова всё хорошо размешайте.
8. Разлейте по формам, остудите до комнатной температуры и уберите в холодильник на несколько часов.
Готовую черничную панна-котту подают в охлаждённом виде.
Поделиться рецептом
