Черничная панна-котта

Сложность:  2  из 5
Время приготовления:  30 мин. 
Рассчитано на  700-800 г 

Ингредиенты

черника желатин вода сливки молоко сахар лимонный сок

Черника – 200 г

Желатин – 10 г

Вода – 60 мл

Сливки 10% – 200 г

Молоко – 200 г

Сахарный песок – 100 г

Лимонный сок – 2 ст. л.

Способ приготовления

1. Ягоды переберите, уберите порченые, удалите плодоножки, промойте и обсушите их.

Черничная панна-котта

2. Замочите желатин в воде и оставьте для набухания.

Черничная панна-котта

3. В сотейнике измельчите погружным блендером ягоды.

Черничная панна-котта

4. Затем добавьте сливки, молоко и сахарный песок, всё перемешайте и поставьте на огонь.

Черничная панна-котта

5. Доведите полученную смесь почти до кипения, снимите с огня и немного остудите (примерно до 60-70 градусов).

Черничная панна-котта

6. Теперь введите набухший желатин и размешайте до полного его растворения.

Черничная панна-котта

7. Потом добавьте лимонный сок и снова всё хорошо размешайте.

Черничная панна-котта

8. Разлейте по формам, остудите до комнатной температуры и уберите в холодильник на несколько часов.

Черничная панна-котта

Готовую черничную панна-котту подают в охлаждённом виде.

Черничная панна-котта

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments