Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Семена подсолнечника (очищенные) – 350 г
Мука пшеничная – 250 г
Вода питьевая – 200 мл
Сахарный песок – 100 г
Ванильный сахар – 14 г
Подсолнечное масло – 100 мл
Способ приготовления
1. Семена подсолнечника в течение 3 минут обжарьте на сухой сковороде, обязательно их помешивая.
2. Дважды пропустите семечки через мясорубку или измельчите их блендером/кофемолкой.
3. На сухой сковороде поджарьте до появления карамельного оттенка муку.
4. Затем добавьте к муке семечки, перемешайте всё, подождите минуту и снимите с огня.
5. Перемешайте муку и семечки блендером.
6. Вскипятите воду, добавьте в неё сахарный песок с ванильным сахаром и варите до тех пор, пока сахар полностью не растворится и ещё пару минут после этого.
7. Снимите сироп с огня и смешайте его с маслом.
8. Небольшими порциями, каждый раз хорошо перемешивая, введите в сироп смесь семечек с мукой (тщательно перемешайте, чтобы паста имела однородную консистенцию).
9. Полученную смесь переложите в форму, которую перед этим не помешает смазать подсолнечным маслом.
10. Накройте тарелкой, сверху установите груз и, после остывания, уберите на 4 часа в холодильник.
Готовую халву подают к чаю или с молоком.
Поделиться рецептом
