Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Песочное печенье — 150 г
Сливочное масло — 50 г
Шоколад (тёмный, молочный или микс) — 250 г
Сливки 33% — 500 мл
Способ приготовления
1. Измельчите печенье в крошку (блендером, на тёрке или в ступе).
2. Смешайте измельчённое печенье с растопленным сливочным маслом.
3. Полученную массу выложите в застеленную пекарской бумагой разъёмную форму для запекания диаметром 19-20 см, распределите по всему дну, утрамбуйте её и отправьте в холодильник.
4. Шоколад поломайте на кусочки, растопите на водяной бане и оставьте остывать.
5. Тем временем взбейте холодные сливки, начиная с медленных оборотов миксера, постепенно увеличивая, до устойчивых плотных пиков.
6. Затем две ложки шоколада оставьте для украшения (в пакетик или кондитерский мешок).
7. К остальному шоколаду добавьте немного сливок, чтобы сбить температуру шоколада, чтобы шоколад не свернулся в холодных сливках.
8. Затем соедините обе массы и взбейте до однородности.
9. Выложите полученную массу на песочную основу и выровняйте.
10. Потом нарисуйте узор из отложенного шоколада, как Вам захочется.
11. Отправьте торт в холодильник минимум на 3-4 часа.
Готовый торт «Шоколадный пломбир» подают в охлаждённом виде с горячим чаем или кофе.
Поделиться рецептом
