Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Песочное печенье — 150 г
Сливочное масло — 50 г
Желатин быстрорастворимый — 10 г
Молоко — 150 мл
Сливочный сыр — 500 г
Сгущённое молоко — 350 г
Способ приготовления
1. Измельчите печенье в крошку (блендером, на тёрке или в ступе).
2. Растопите сливочное масло.
3. Перемешайте растопленное сливочное масло и измельчённое печенье.
4. Полученную смесь утрамбуйте по дну разъемной формы диаметром 20 см, застеленной бумагой для запекания и поставьте в холодильник на пол часа.
5. Залейте желатин молоком и оставьте на 10 минут.
6. Затем растопите желатин на водяной бане так, чтобы он полностью растворился.
7. Потом сливочный сыр смешайте со сгущённым молоком.
8. Теперь в сырно-сгущённую массу потихоньку введите желатин, хорошо перемешивая.
9. Достаньте форму из холодильника, проложите бортики ацетатной плёнкой и выложите полученную сырно-сгущённую массу на основу из печенья и разровняйте.
10. Можете сразу украсить верх торта не тяжёлым декором или ягодами.
11. Затем поставьте торт застывать в холодильник примерно на 4 часа (лучше на ночь).
12. С застывшего торта снимите бортик, уберите плёнку, переложите чизкейк на блюдо и украсьте.
Готовый торт «Чизкейк» подают в охлаждённом виде.
Поделиться рецептом
