Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты для теста
Сливочное масло (мягкое) — 200 г
Сахарный песок — 100 г
Сметана — 150 г
Мука пшеничная — 450 г
Разрыхлитель для теста — 1,5 ч. л.
Ингредиенты для крема
Сгущённое молоко (варёное) — 400 г
Сливочное масло (мягкое) — 200 г
Шоколад (молочный) — 40 г
Способ приготовления
1. В миске соедините мягкое сливочное масло и сахарный песок, перетрите всё с помощью вилки.
2. Добавьте в тесто сметану и перемешайте всё до однородного состояния.
3. Затем просейте муку и разрыхлитель, перемешайте всё тщательно и вымесите песочное тесто руками (тесто должно быть мягким и пластичным).
4. Скатайте тесто в шар, замотайте пищевой плёнкой, сплюсните его и уберите в холодильник примерно на 1 час.
5. Потом прокрутите тесто на мясорубке, отрывая от шара небольшие кусочки.
6. Выложите полоски провёрнутого теста на противень, застеленный пергаментной бумагой.
7. Выпекайте печенье в разогретом до 180 градусах духовом шкафу в течение 15-20 минут (оно должно стать приятно золотистым, местами слегка коричневым.
8. Затем остудите печенье и раскрошите его руками.
9. Для крема соедините в миске варёную сгущёнку и мягкое сливочное масло, взбейте миксером до воздушного состояния.
10. Теперь прямо в крем всыпьте поломанное печенье и перемешайте всё.
11. Полученную массу выложите на тарелку, формируя высокую горку в виде муравейника.
12. Сверху мелко натрите шоколад.
13. Убираем торт в холодильник на пару часов, чтобы он пропитался кремом и затвердел.
Готовый торт «Муравейник» подают в охлаждённом виде.
Поделиться рецептом
