Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Тесто слоёное — 2 листа (примерно по 250 г)
Сгущённое молоко — 270-300 г (комнатной температуры)
Сливочное масло — 200 г (комнатной температуры)
Ванильный сахар — 8-10 г
Сахарная пудра — для украшения
Способ приготовления
1. Сделайте 12 форм для выпечки слоёных конусов (скрутите из картона со стороной примерно 17 см конусы — кулёчки, закрепите степлером и обмотайте пищевой фольгой, загибая края во внутрь).
2. Пласты размороженного теста порежьте на полосы шириной 2 см.
3. Намотайте аккуратно эти полоски (не вытягивая) на конусы для выпечки (между витками не должно быть расстояния и внахлёст делать не нужно).
4. Закрепите края полосок, чтобы при выпекании они не размотались.
5. Выложите заготовки за противень предварительно застеленный фольгой или бумагой для запекания.
6. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 10-11 минут (выпекайте до красивой золотистой корочки).
7. Готовые конусы выньте из духовки и полностью остудите.
8. Взбейте хорошенько миксером сливочное масло и сгущённое молоко (крем увеличится в объёме и станет однородным и лёгким).
9. Добавьте ванильный сахар и ещё немного взбейте крем.
10. При желании можно добавить 1,5 ст. л. лимонного сока (крем станет неоднородный, но это придаст ему приятную пикантную кислинку).
11. Остывшие слоёные конусы начините кремом и посыпьте сахарной пудрой.
12. Уберите слоёные конусы с кремом в холодильник минимум на 6 часов, можно на ночь.
Храните слоёные конусы с кремом в холодильнике.
Слоёные конусы с кремом подают в охлаждённом виде к чаю.
Поделиться рецептом
