Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты для бисквита
Масло сливочное — 100 г
Сахар коричневый — 120 г
Желток яичный — 4 шт.
Молоко — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 160 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Миндальные лепестки — 80 г
Ингредиенты для безе
Белок яичный — 4 шт.
Соль — 0,2 ч. л.
Сахар коричневый — 200 г
Ингредиенты для крема
Сливки 33% — 300 мл
Способ приготовления
1. Размягченное масло взбейте с коричневым сахаром (примерно 4 минуты).
2. Затем добавьте желтки и смешайте миксером или венчиком до однородного состояния.
3. Влейте молоко, всыпьте просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и взбейте кратко, только до объединения всех ингредиентов.
4. Форму 20х30 см застелите бумагой для запекания и распределите тесто равномерно по всей поверхности дна формы.
5. Теперь взбейте охлажденные белки с солью до появления крупных пузырей.
6. Затем всыпьте коричневый сахар и взбейте до крепких устойчивых пиков.
7. На тесто выложите меренгу при помощи кондитерского мешка или просто пищевого полиэтиленового пакета.
8. Посыпьте меренгу миндальными лепестками.
9. Выпекайте корж при температуре 175 градусов в течение 30 минут (меренга должна зазолотиться).
10. Готовый корж разрежьте на две равные части и уберите в холодильник пока взбиваете сливки.
11. Взбейте сливки до крепких устойчивых пиков.
12. На одну из частей коржа нанесите взбитые сливки.
13. Накройте другой половиной коржа и уберите торт в холодильник.
Готовый торт подают в охлаждённом виде, разрезав на порционные кусочки.
Поделиться рецептом
