Пирожное безе (меренга)

Сложность:  1  из 5
Время приготовления:  1-3 ч. 
Рассчитано на  большую компанию 

Ингредиенты

s-yaitso s-sahar

Белок куриного яйца (охлажденный) – 3 шт.

Сахарный песок – 350 г

Способ приготовления

1. Взбейте белки, добавляя понемногу сахар. Взбивайте до тех пор, пока масса не станет жесткой и гладкой (примерно 10 минут на максимальной скорости).

Пирожное безе (меренга)

2. Выложите массу при помощи кондитерского мешка или ложкой на противень, покрытый пергаментом или на силиконовый коврик для запекания.

Пирожное безе (меренга)

3. Выпекайте (вернее высушите) при 100~110°C от 40 минут до 3 часов. Это зависит от размеров будущего изделия. На маленькие пирожные уходит примерно 40 минут.

4. Потом нужно духовку выключить, дверцу немного приоткрыть.

Не вынимайте изделия до полного охлаждения духовки.

Пирожное безе (меренга)

 

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments