Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Сливочное масло — 200 г
Мука пшеничная — 350 г
Сахарная пудра — 100 г
Яичный белок — 1 шт.
Ванильный сахар — 8 г
Фруктовый джем — 100 г
Способ приготовления
1. В размягчённое масло добавьте 2 ст. л. муки и взбейте до получения пышной массы.
2. Всыпьте сахарную пудру и продолжайте взбивать до полного её растворения (особенностью приготовления печенья «Курабье» является тщательное взбивание масла с сахарной пудрой до получения пышной массы).
3. Затем, не прекращая взбивать, добавьте яичный белок и ванильный сахар.
4. Постепенно добавьте оставшуюся муку и продолжайте всё перемешивать.
5. Из кондитерского мешка или шприца через резную трубочку отсадите тесто на противень в виде ромашек или ракушек.
6. Затем в центр ромашки выдавите небольшое количество фруктового джема в виде глазка.
7. Выпекайте курабье в разогретом до 220 градусов духовом шкафу в течение 10 минут.
Подавать печенье «Курабье» лучше после остывания к кофе, чаю с молоком.
Поделиться рецептом
