Марципановые конфеты

Сложность:  3  из 5
Время приготовления:  1 ч. 30 мин. 
Рассчитано на  большую компанию 

Ингредиенты

вода тёмный ром миндаль миндальная эссенция сахарная пудра молочный шоколад

Вода кипячёная – 1 ст. л.

Ликёр “Амаретто” или тёмный ром – 1 ст. л.

Миндаль – 200 г

Миндальная эссенция – 2 мл

Сахарная пудра – 150 г

Шоколад молочный – 50 г

Способ приготовления

1. Залейте миндаль тёплой водой и оставьте на 5 минут, чтобы легко очистить орехи от кожицы.

2. Затем слейте воду, очистите миндаль и обсушите бумажным полотенцем.

3. Измельчите орехи в порошок.

миндаль измельчённый

4. Соедините сахарную пудру, измельчённые орехи, воду, эссенцию и ликёр или ром.

марципановые конфеты

Должна получиться однородная эластичная масса, по консистенции она должна быть максимально похожа на пластилин (если получается суховато, добавьте ещё 1 чайную ложку воды, если прилипает к рукам, то добавьте сахарной пудры).

5. Из приготовленной массы сформируйте шарики (примерно по 15 г).

Марципановые конфеты

Во внутрь можно добавить целые орехи миндаля или коктейльную вишню.

6. Растопите шоколад и произвольно украсьте готовые конфеты.

7. Дайте шоколаду немного застыть.

8. Разложите марципаны в бумажные формочки для конфет и подавайте.

Марципановые конфеты

 

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments